美國作為一個經濟大國 ， 生活節(jié)奏也比其他國家要快 。生活在快節(jié)奏之下 ， 而又十分講求時間效率的美國人經常只能迅速的吃幾口 ， 所以誕生了快捷方便的美國飲食文化 。美國式飲食不像中餐那樣講究精細 ， 講究搭配均衡 ， 追求的是快捷方便 ， 也不會奢華 ， 比較大眾化 ， 一日三餐都以方便為主 。
早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主 。午餐一般在工作地點用快餐（快餐是典型的美國飲食文化 ， 十分普及） ， 一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等 。晚餐是正餐 ， 比較豐盛 ， 有一二道菜 ， 如牛排、豬排、烤肉、炸雞等 ， 配面包、黃油、青菜、水果、點心等 。也有不少人上餐館用晚餐 。美國餐館很多 ， 一般供應自助餐、快餐、特餐（固定份飯）、全餐等各種形式的餐飲 ， 價格一般比較低廉 ， 也可點菜 ， 點菜價格最高 。早餐一般在8時左右 ， 午餐一般在12時－14時 ， 晚餐一般在18時左右 。他們在臨睡前有吃點心的習慣 ， 成人以水果、糖果為主 ， 孩子則食用牛奶和小甜餅 。
美國人的口味比較清淡 ， 喜歡吃生、冷食品 ， 如涼抖菜、嫩肉排等 ， 熱湯也不燙 。菜肴的味道一般是咸中帶點甜 。煎、炸、炒、烤為主要烹調方式 ， 不用紅燒、蒸等方式 。以肉、魚、蔬菜為主食 ， 面包、面條、米飯是副食 。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等 。他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜 。所用肉類都先剔除骨頭 ， 魚去頭尾和骨刺 ， 蝦蟹去殼 。
美國人喜歡吃糖醋魚、咕嚕肉、炸牛肉、炸牛排、炸豬排、烤雞、炸仔雞等肉食菜品 ， 愛用冰水、礦泉水、可口可樂、啤酒、威士忌、白蘭地等飲料 ， 喜歡在飲料中加冰塊 ， 不喜歡飲茶 。飯前以蕃茄汁、橙汁等作為開胃飲料 ， 吃飯時習慣飲用啤酒、葡萄酒、汽水等飲料 ， 飯后則喝咖啡 ， 很少喝烈性酒 。美國人不愛吃豬蹄、雞爪、海參、動物內臟、肥肉等 。烹飪時不放調料 ， 調料放在餐桌上自取 ， 有醬油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等 。
部分美國人喜歡吃罐頭、餅干 。制作涼菜時 ， 一般用色拉油、沙司作調料 。不少人喜歡吃我國的粵菜、川菜以及甜醬、蠔油、海鮮醬等 。喜歡用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合調制雞尾酒 。
您也可能喜歡：
日本飲食禮儀及風俗與禁忌
中法兩國美食之間的差別體現(xiàn)
【追求快捷方便的美國飲食文化】日本飲食文化的三大特點
美國人圣誕節(jié)餐桌上必不可少的美食
推薦閱讀
- 怎樣檢測自釀酒的甲醇
- 歷史悠久的蒙古族喪葬文化
- 土家族六月六“曬龍袍”的習俗
- 東巴教，納西族的獨有宗教信仰
- 納西族最盛大的節(jié)日：“三朵節(jié)”
- 白族形式多樣的民間音樂文化
- 白族建筑文化，你了解多少？
- 蒙古族的重要祭祀文化：敖包
- 東巴紙是納西族最重要的寫經用紙
- 黎族遠古時代的神話和傳說