今天我給大家?guī)淼氖俏r仁蒸雞蛋的家常做法 ， 想吃這道美食的朋友下面抓緊時間和我一起了解下做法吧 。
蝦仁蒸雞蛋的家常做法
據(jù)科學(xué)分析 ， 每100克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克 ， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人體必需的8種氨基酸 ， 并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98% 。 每百克雞蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黃里 ， 也極易被人體消化吸收 ， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。 這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益 ， 因此 ， 雞蛋又是較好的健腦食品 。
但雞蛋總炒啊、煮啊、煎啊是不是也會有吃膩的時候呢？本文小美就給大家推薦一種新吃法 ， 雞蛋羹大家肯定吃過 ， 但推薦雞蛋羹小美就不好意思說營養(yǎng)加倍了 ， 來一起看下吧！
蝦仁蒸雞蛋
配料：
雞蛋 3個、蝦仁 3只、胡蘿卜 一小段、鹽 適量、胡椒粉 1克、料酒 1勺、青豆 10克、蔥花油 適量、兒童醬油 一勺
烹飪步驟：
1.雞蛋洗凈灰土 ， 胡蘿卜一段
2.清洗好大蝦 。 去掉蝦線 ， 剝?nèi)ネ庖?
【蝦仁蒸雞蛋的家常做法 雞蛋新吃法營養(yǎng)翻倍】3.入鹽 ， 胡椒粉 ， 料酒腌制片刻
4.準(zhǔn)備好小碗煲 ， 青豆
5.胡蘿卜切片后 ， 用模型工具切出想要的形狀
6.雞蛋打入大碗 ， 加鹽
7.按一個雞蛋一雞蛋殼 ， 即60毫升的水量 ， 提前備好涼開水
8.雞蛋液里加水?dāng)嚧蚓鶆?
9.將蛋液過濾到小碗煲里 ， 過濾掉氣泡
10.放入蒸鍋
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