3、小番茄洗凈切半，油菜擇洗干凈 。
4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、姜片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續(xù)煮5分鐘，加味精調(diào)味，淋大蒜油即可 。
茶樹菇和什么煲湯好：水鴨茶樹菇湯
材料：水鴨半只，茶樹菇250g，姜，鹽，胡椒粉，料酒適量 。
做法：
1、水鴨加姜、酒、鹽、醬油、胡椒粉腌制半個小時 。
2、腌鴨子的時間，將買回來的新鮮茶樹菇用刀切去根部黑黑的菇蒂，再用流動的水沖洗干凈，放一旁邊瀝干水 。
3、取一個帶蓋大碗(有燉盅的話用燉盅)，將準(zhǔn)備好的兩種食材一起放進碗內(nèi)，加入足量的水，放入蒸鍋內(nèi)，大火煮開，調(diào)至小火，燉2-3小時 。
茶樹菇和什么一起煲湯好 可以和土豆一起吃嗎茶樹菇可以和排骨煲湯，或者和和雞煲湯，能夠增強人的免疫力 。茶樹菇也可以和土豆一起吃，這兩者不沖突，茶樹菇可以和土豆炒，或者和排骨一起紅燒，味道都很好 。
一、茶樹菇燉雞湯的做法：
1、準(zhǔn)備食材：土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子 。
2、將準(zhǔn)備好的茶樹菇、枸杞、紅棗等清洗干凈，并且，用清水進行浸泡 。
3、將土雞放入清水中，慢慢煮開，水開之后，將血水倒掉 。
4、將準(zhǔn)備好的煲里一次性加足冷水，并且，將焯好的土雞，放入其中，姜片、蓮子等一起放入 。
5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1小時 。
6、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續(xù)煲45分鐘左右，調(diào)味后即可食用 。
茶樹菇的功效和禁忌：
1、防癌抗癌 。茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵” 。
2、抗衰老 。茶樹菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。
3、緩解小兒尿床 。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效 。
4、增強免疫力 。茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用 。
【秋天茶樹菇和什么煲湯最好 茶樹菇和什么煲湯最好】5、飲食禁忌 。茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值
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