年夜飯能吃火鍋嗎可以的哦，火鍋的菜品很豐盛，完全能滿足需求 。
鮮血旺：像果凍一樣彈嫩的鮮血旺簡直超乎我的想象，輕輕一碰就duangduang直晃，還等什么，直接一整碗下鍋慢慢煮 。煮透的鮮血旺周身變的緊實(shí)，它的嫩卻很好保留了下來，“滋溜”一下順著喉嚨滑下肚皮，夠香夠入味，筷子已經(jīng)停不下來 。
手工蝦滑：蝦滑也不用多說了，吃的就是一個新鮮，里面的蝦肉清晰可見，真材實(shí)料令人感動 。自己動手下鍋就完事，一個個都流著哈喇子等它變熟 。趁熱入口，此時的蝦滑極富彈力和韌勁，唇齒間的輕微碰撞，鮮香味便在舌尖抓住每一顆味覺神經(jīng)，很嫩很Q的蝦滑，擁有讓人欲罷不能的魔力 。
特色烏雞卷：養(yǎng)生串串香黨都愛點(diǎn)的烏雞卷，別看它長得不咋地，味道可是出了名的鮮!肉片在翻滾的湯汁里緩緩舒展，薄薄的一涮即熟!
蝦餃：吃串串香，串串香料可不能少，蝦餃蟹肉棒通通安排，愛的就是那一口浸潤在成都辣鍋里的鮮 。
年夜飯可以做火鍋吃嗎當(dāng)然可以了！
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用料
湯底：筒骨500g姜幾片大蔥2段料酒/白酒適量鍋底：西紅柿1個玉米1個鮮蝦2只香菇5朵大蔥3段姜幾片配菜：肉類羊肉卷/牛肉卷…素菜生菜/白菜/茼蒿/蘿卜/玉米…菌類香菇/金針菇/雞腿菇…丸子類魚丸/蝦丸/牛肉丸/香菇貢丸/午餐肉/小脆腸蘸料：韭菜花豆腐乳芝麻醬香油油、鹽、醬、醋、糖香菜、蔥花、蒜頭步驟 1
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大蔥切段，生姜切片入鍋煮開，加入適量料酒或者白酒去腥 。
步驟 2
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放入大骨，焯去血水后撈出 。
步驟 3
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放入帶煲湯功能的電飯鍋中，加清水 。高壓鍋活著砂鍋都是可以的哈，我比較懶，煲湯功能的電飯鍋比較省事 。沒錯！就是放清水，不加任何東西，蔥姜蒜、大料什么的都不放！
步驟 4
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剩下的事情就交給這個鍋了，可以去準(zhǔn)備火鍋配菜了 。如果用的是高壓鍋或者砂鍋需要大火煮開后中小火煲煮1-2個小時 。
步驟 5
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先來準(zhǔn)備火鍋底料，不要以為是配菜哦，這個是給湯底調(diào)味的 。大蔥段、姜片自然是少不了的 。玉米可以增加湯的甜味，大蝦2只增加湯的鮮味（蝦都被我做蝦丸了，忘記留兩只做湯底，只能拿幾個蝦丸來代替了）西紅柿并不是為了增加湯的酸味，而是綜合口感的，當(dāng)然如果喜歡吃酸可以多多放西紅柿 。香菇放幾小朵調(diào)味就可以，千萬不能多放，除非大家都很喜歡香菇，這東西太搶味，不喜歡也可以不放 。開始準(zhǔn)備各種火鍋配菜吧，想吃什么就涮什么，不一定和我的一樣 。
步驟 6
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配菜準(zhǔn)備好，湯底估計(jì)也差不多熬好了！熬好的湯底加上配好的鍋底全部倒入電磁爐鍋里，準(zhǔn)備開涮！
小貼士
1、這個真的是既簡單又健康的火鍋了，清水熬煮湯底的原因是不想讓任何味道搶風(fēng)頭，你總不想在涮火鍋的時候無論吃什么都是一個味吧！
2、流程配合好了，2個小時就能搞定一桌年夜飯！
年夜飯吃火鍋有什么講究年夜飯可以吃火鍋嗎
當(dāng)然可以,只要你家里人都同意,其實(shí)過年吃什么都無所謂,重要的是一家人在一起!
年夜飯吃火鍋要吃個大氣、健康,還要圖個吉利,內(nèi)蒙的羔羊肉口感鮮嫩,食材又好,價(jià)位適中,30多塊錢,來個手切的新鮮感十足又有面,手切鮮羊排,手切鮮羊腿,牛肉來個雪花牛仔骨,外觀漂亮,點(diǎn)擊率高,飯店一般不會積壓這類菜品,丸類的,點(diǎn)個鮮蝦餅,章魚丸,寓意也好,大吉大利的意思,海鮮來個海蠣子,蝦爬子,青菜在哪里都差不多,建議在點(diǎn)個涼菜,比如紅酒雪梨,清涼爽口又解膩!
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