甘蔗變黑還能吃嗎 有毒嗎不可以吃 ， 有毒 ， 甘蔗變黑是發(fā)霉了 ， 一般霉變甘蔗外皮呈灰暗色 ， 里面質(zhì)軟 ， 有霉味或者呈酒糟及酸辣味 ， 剖面呈淡黃、橘紅、棕褐或有灰黑色斑 ， 有時可見黑色霉點或白色菌膜 。另外有些紅心的甘蔗是之前感染過病菌也不建議食用 。
只要霉變的甘蔗都有中毒的風(fēng)險 ， 嚴(yán)重者或致死 ， 即便經(jīng)搶救脫離生命危險的也可能留有后遺癥等狀況 。并且霉變甘蔗中毒后也并沒有什么急救的特效藥 ， 醫(yī)院一般采用催吐洗胃的辦法 。
擴展資料
甘蔗霉變毒性：甘蔗霉變后會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素 ， 是青霉屬和曲霉屬等少數(shù)菌種產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物3-硝基丙酸 。3-硝基丙酸這個毒素確實厲害 ， 對多種動物具有毒性作用 ， 進入人體后被吸收 ， 發(fā)病急 ， 一般是十幾分鐘至十幾小時 。
短時間內(nèi)引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷 ， 導(dǎo)致腦水腫、頭痛、重者抽搐、四肢強直足呈雞爪樣、瞳孔放大；嚴(yán)重可導(dǎo)致缺血、呼吸衰竭死亡 。還有部分因甘蔗毒素導(dǎo)致中毒的患者留下語言、運動障礙等后遺癥 。
來源：人民網(wǎng)-這5種模樣甘蔗千萬別吃 吃了或中毒致死
甘蔗變黑了還能吃嗎甘蔗變黑了不能吃 。
霉變甘蔗外皮呈灰暗色 ， 里面質(zhì)軟 ， 有霉味或者呈酒糟及酸辣味 ， 剖面呈淡黃、橘紅、棕褐或有灰黑色斑 ， 有時可見黑色霉點或白色菌膜 。
甘蔗霉變后會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素 ， 是青霉屬和曲霉屬等少數(shù)菌種產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物3-硝基丙酸 。3-硝基丙酸這個毒素確實厲害 ， 對多種動物具有毒性作用 ， 進入人體后被吸收 ， 發(fā)病急 ， 一般是十幾分鐘至十幾小時 。
只要霉變的甘蔗都有中毒的風(fēng)險 ， 嚴(yán)重者或致死 ， 即便經(jīng)搶救脫離生命危險的也可能留有后遺癥等狀況 。并且霉變甘蔗中毒后也并沒有什么急救的特效藥 ， 醫(yī)院一般采用催吐洗胃的辦法 。
資料顯示甘蔗霉變后產(chǎn)生的毒素 ， 這種毒素一般中毒的劑量是12.5毫克每公斤體重 ， 也就是說60公斤體重的成年人毒素中毒劑量要0.75g；20公斤的孩子毒素中毒的劑量是0.5g 。甘蔗霉變后毒素含量高低 ， 其實要看甘蔗霉變的程度 。
來源：人民網(wǎng)—這5種模樣甘蔗千萬別吃！吃了或中毒致死！
黑心的甘蔗能吃嗎甘蔗黑心了不能再吃了 ， 這種甘蔗屬于霉變 ， 已經(jīng)變質(zhì)了 。一般發(fā)生霉變的甘蔗外觀及光澤會出現(xiàn)異常 ， 質(zhì)地非常軟 ， 切開后里面的果肉呈淺黃色、灰黑色 ， 具有明顯的酸餿霉壞味或酒糟味 ， 如果繼續(xù)食用這樣的甘蔗 ， 是會影響身體健康的 。
甘蔗放置時間長了就會變得不新鮮 ， 還會出現(xiàn)發(fā)黑的情況 。甘蔗含有的糖分比較多 ， 如果想保存甘蔗 ， 應(yīng)該放在低溫的環(huán)境下 ， 比如冰箱里 。貯藏甘蔗的溫度不能太低或者太高 ， 一般要求溫度控制在10度以下 ， 最適宜的溫度是9度左右 。
如果保存甘蔗的溫度比較高 ， 不僅會縮短貯藏時間 ， 而且容易發(fā)生腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象 ， 不能再食用 。甘蔗發(fā)霉后 ， 里面會有小蟲蛀 ， 這種小蟲蛀會讓甘蔗帶有酒糟味 ， 出現(xiàn)變色和空洞的現(xiàn)象 。
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