洗碗應(yīng)該是每個(gè)家庭每天都要做的事 ， 但是一些錯(cuò)誤的做法不僅讓工作量倍增 ， 還會(huì)造成細(xì)菌量增加至原來7萬(wàn)倍 ， 然后和毒素交叉污染 ， 等到下頓飯時(shí) ， 這些細(xì)菌毒素直接到了你的肚子里 。 下面這些錯(cuò)誤的做法 ， 你可能已經(jīng)習(xí)以為常了很多年 ， 看看你中招了幾個(gè) 。
錯(cuò)誤習(xí)慣一飯后把碗摞在一起 1 油膩膩的碗盤摞在一起 ， 只會(huì)造成互相污染 ， 讓刷洗工作量增加一倍！
正確做法 吃完飯后最好給碗盤分個(gè)類 ， 沒油的和有油的分開放 ， 先刷沒油的 ， 后刷有油的 。 此外 ， 盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開 。 先洗盛熟食的碗 ， 后洗裝生肉的碗 。
錯(cuò)誤習(xí)慣二長(zhǎng)時(shí)間泡碗 2 很多家庭吃完飯 ， 習(xí)慣性把碗浸泡在水槽 ， 等所有人都吃完了 ， 再一起洗 。 殊不知你泡的不是一盆碗 ， 而是滋養(yǎng)了一盆細(xì)菌！而且碗放得越久越難刷 ， 特別是夏天 ， 如果放到下一餐 ， 食物殘?jiān)家呀?jīng)發(fā)酵 ， 還會(huì)產(chǎn)生一股異味 。
曾有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ， 在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜 ， 室溫環(huán)境下放置10小時(shí) ， 碗內(nèi)葡萄球菌、大腸桿菌數(shù)目居然自然增加至原來7萬(wàn)倍 ， 一旦碗盤上附著差不多數(shù)量的病菌 ， 就算用海綿加洗滌劑清洗 ， 碗碟上還是會(huì)有一定數(shù)量的殘留病菌 。
正確做法 吃完飯趁著碗里的水分沒干立刻刷碗 ， 炒完菜立刻刷鍋 ， 趁鍋底還有點(diǎn)熱 ， 加溫水進(jìn)去 ， 油污很容易就涮掉了 。
需要注意的是 ， 對(duì)不粘鍋來說 ， 不要馬上用大量冷水沖熱鍋 ， 因?yàn)闊崦浝淇s容易損傷其表面涂層 。
錯(cuò)誤習(xí)慣三餐餐必用洗潔精 3 洗潔精的誕生真是拯救了大家 ， 但是餐餐都用洗潔精洗碗的習(xí)慣也非常不可取 。
正確做法 用熱水和米湯或加點(diǎn)面粉刷碗 ， 溫和環(huán)保 。 熱水能降低油脂的黏性 ， 讓它容易被沖走；米湯、面湯中的淀粉能和油脂結(jié)合 ， 進(jìn)而去除黏膩 。 如果碗筷上油污很重 ， 可用堿面加熱水來洗 ， 但堿傷皮膚 ， 洗的時(shí)候最好戴手套 。 如果實(shí)在不得已要用洗潔精 ， 最好多漂洗幾次 ， 化學(xué)品的水溶性都很強(qiáng) ， 比較容易清洗干凈 。
錯(cuò)誤習(xí)慣四洗碗后把碗擦干 4 中國(guó)家庭洗碗布細(xì)菌數(shù)量高 ， 其中不乏大腸桿菌 ， 金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌 。 洗碗布這么臟 ， 每次洗完再用洗碗布擦干 ， 這不等于沒洗嗎？上面的微生物可能通過污染餐具后進(jìn)入人體 ， 引發(fā)相關(guān)疾病 。
正確做法 洗碗布一定要專布專用 。 最好是洗碗、洗鍋、擦灶臺(tái)油煙機(jī)、清潔餐桌臺(tái)面分開使用 ， 另外每周用熱水和消毒劑清洗洗碗布兩次 ， 定期還要更換洗碗布 。
【這個(gè)洗碗習(xí)慣，細(xì)菌增加7萬(wàn)倍，洗都洗不掉,洗碗的正確方法】
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