今天我教大家一種啤酒鴨的家常做法， 喜歡吃啤酒鴨的朋友下面抓緊時間學著做著吃吧 。
啤酒鴨的家常做法
鴨子在水里生長， 肉性味甘、寒， 有滋補養(yǎng)胃、止咳化痰的作用 。 今天咱們就吃啤酒鴨， 是一道適合全家人享用的家常菜 。 如果你是剛剛學做飯， 那就更適合拿它來練手， 因為做法真的很簡單， 只需要按照我給的食材配料， 放入鍋里慢慢熬煮就可以了 。 至于味道嘛， 自己試試就知道咯 。
食材
【啤酒鴨的家常做法 教你如何做出美味的啤酒鴨】鴨半只 / 紅椒一個 / 青椒一個/
啤酒一罐 / 八角一顆 / 蔥一段
生姜 三片 / 大蒜 八顆
調料
老抽5克 / 糖10克 / 生抽15克 / 鹽 適量
▲ 1.切塊：將鴨肉和青紅椒洗凈切塊 。
▲ 2. 煸炒：熱鍋倒油， 放入提前切好的姜片、蔥段、大蒜、八角和干辣椒炒香
? 這里油不需要很多， 只要夠炒香這些料就好了， 加太多多后期我們熬鴨油會太過油膩 。
▲3.翻炒：倒入鴨塊， 將鴨肉炒至鴨皮收縮顏色變白， 再調至中小火慢慢煸炒， 直至炒出鴨油 。
▲ 4.調味：加入5克老抽， 10克糖和15克生抽， 炒至上色 。
▲5.燜煮：倒入啤酒， 大火煮開， 小火慢燉30分鐘 。
?啤酒需要蓋過鴨子的量， 慢燉記得蓋上蓋子哦 。
▲6.收汁：湯汁基本收干后， 倒入青紅椒， 翻炒 。
這里寶媽可以用筷子沾一下湯汁嘗一下味道， 如果不夠咸的話， 可以加點鹽調味， 但是記得一定要一點點加哦 。
一口啤酒一口肉
暖胃也暖心
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