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今天我給大家介紹的是木耳豆腐湯的做法及功效，想學(xué)這款湯的朋友下面就和我一起學(xué)習(xí)怎么做吧。
【木耳豆腐湯的做法及功效木耳和它一起吃功效棒】木耳豆腐湯的做法及功效
一碗木耳豆腐湯，勝過冬蟲夏草
這道湯簡單易學(xué) ，還很便宜，價值卻不輸各種昂貴的藥膳。油膩的食物吃多了，就給家人準(zhǔn)備這樣一份清爽鮮美的素湯吧~

食材：
木耳、豆腐適量
步驟：
1、將木耳泡發(fā)后洗凈。

2、木耳和豆腐一起放入鍋中。（可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)胡蘿卜等蔬菜）

3、煮十分鐘即可食用。

這樣一道平民湯究竟為什么有如此大的功效呢？一起來看看吧~
豆腐：抗血栓、降血脂
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。

抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
抗癌
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng) ，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān) ，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。
此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
降血脂
豆腐不含膽固醇，經(jīng)常食用豆腐可以降低血脂。

預(yù)防骨質(zhì)疏松
豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)全面，吸收率高達(dá)95% ，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對于牙齒，骨骼的生長發(fā)育有益，大豆類黃酮也可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
強(qiáng)身健體
豆腐中杜漢大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于神經(jīng) ，血管以及大腦的生長發(fā)育，可以增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)身健體。經(jīng)常食用木耳豆腐湯可以軟化血管、清腸胃、降血脂的作用。
木耳：軟血管、清腸胃
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’ ，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。