【受潮發(fā)霉的雞蛋能吃嗎,雞蛋外殼發(fā)霉怎麼處理】 雞蛋是生活中常見的食物， 很多人都喜歡吃雞蛋， 最近天氣變化大， 雞蛋放在外面上潮了， 受潮發(fā)霉的雞蛋還可以吃嗎？
受潮發(fā)霉的雞蛋能吃嗎 1 不建議吃受潮發(fā)霉的雞蛋， 雞蛋受潮， 殼壁的保護膜會受損， 細菌侵入會造成細菌侵入， 引起發(fā)霉變質(zhì)， 這樣的雞蛋食用后容易導致腸道細菌紊亂， 從而危害身體 。
雞蛋外殼發(fā)霉怎麼處理 2 雞蛋外殼發(fā)霉就要及時將其清理出去， 以防污染剩下來的雞蛋， 將發(fā)霉雞蛋清理出去后可以用酒精擦拭剩下來的雞蛋， 近期吃掉， 或者做成自制的咸雞蛋， 這樣更為保險 。
咸雞蛋怎么做 3 材料：白酒、雞蛋、食鹽 。
做法：先用白酒將雞蛋的外殼洗干凈， 將沾滿白酒的雞蛋放在食鹽上滾動， 一直到雞蛋被鹽滾得嚴嚴實實就可以了， 然后用保鮮膜將雞蛋包裹住， 包裹好后放在蛋托上或者整齊的碼在容器上， 密封蓋好， 大約一個月就可以取出食用了 。
小貼士 4 泡制得當， 密封處理好的自制咸雞蛋最少可以保存一年左右， 自制咸雞蛋最初使用酒精擦洗就是為了給雞蛋消毒， 延長咸雞蛋的保質(zhì)期限， 從而防止發(fā)霉 。
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