1、要把新鮮的冬瓜去皮 ， 皮和瓤一定要祛除干凈 ， 這樣才會有好吃的冬瓜 。然后就直接在水里面清洗一遍 。
2、需要把冬瓜切成一塊塊的 ， 而且這個厚度也是有要求的 ， 厚度在3-4毫米左右就可以了 。切得過厚會不容易晾干 ， 薄了又會沒多少了 。
3、在太陽底下擺放凳子 ， 凳子上面鋪好板子 ， 這樣就把冬瓜干一片片的鋪上去晾曬即可 。
4、曬過一天的冬瓜干并不能直接就成為冬瓜干了 ， 因為還需要晾曬 ， 一天是不能晾曬成冬瓜干的 ， 所以還需要第二天的晾曬 。到了晚上就需要放進屋子里一片片的鋪開就好 。
5、等待第二天太陽出來之時 ， 就可以把冬瓜干再次鋪在板子上 ， 曬幾個小時就可以了 ， 注意曬的過程中要翻轉(zhuǎn)下比較好 ， 這樣兩面都能曬到最好 。
【冬瓜干怎么曬才好吃 冬瓜干如何曬才好吃】6、晾曬成功的冬瓜干只需要待它軟了一點就可以包扎在一起 ， 然后放在陰涼處 。每次需要做菜的時候拿出來就可以了 。
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