1、原料：魚蛋、鵪鶉蛋、蔥、姜、白蘿卜片、高湯、蒸魚豉油、美極、胡椒粉等 。
2、魚蛋焯水、鵪鶉蛋煮熟去殼、蔥姜白蘿卜切片 。
3、燒油爆香蔥姜，放入魚蛋和鵪鶉蛋略煎，放入蘿卜片，倒入高湯、蒸魚豉油、美極大火燒開，(不用放鹽了)蓋上蓋兒滾10分鐘，然后大火收汁，撒上胡椒粉，勾芡，最后放上香菜末，出鍋 。
【魚蛋怎么煮好吃 魚蛋如何煮好吃】4、魚蛋彈滑，鵪鶉蛋清香，建議用新鮮的魚丸，味道才好 。
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