二、口感不同
由于元宵的制作工藝特殊，所以大多是豆沙餡、黑芝麻餡、花生餡等等，吃起來(lái)更有嚼勁，因?yàn)樯厦娑际且粚优疵追?，所以煮出?lái)的湯圓水也會(huì)更加渾濁，而且每次需要煮10來(lái)分鐘才能完全煮熟 。湯圓的餡料種類就更加多種多樣，無(wú)論是葷的素的，甜的咸的，甚至水果餡兒、鮮花餡兒等等，在市面上都能夠找得到 。湯圓吃起來(lái)非常軟糯，煮出來(lái)的元宵水也很清澈，基本上水開后煮3~5分鐘就可以完全熟透了 。
三、保存方法不同
元宵大多是現(xiàn)做現(xiàn)賣的，在保存方面自然也會(huì)受到限制，如果長(zhǎng)時(shí)間冷凍很容易造成開裂，所以元宵有很強(qiáng)的季節(jié)性，平時(shí)根本就買不到 。湯圓就不用擔(dān)心這些，各大超市的冷柜里都擺放著各色各樣的湯圓，通常保質(zhì)期在12個(gè)月左右，即便不是元宵節(jié)想吃湯圓的時(shí)候，也隨時(shí)能夠吃得到 ?？赡芤舱且?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)，才導(dǎo)致元宵越來(lái)越少 。
元宵和湯圓是不是一樣?xùn)|西元宵和湯圓不是一樣?xùn)|西 。
【元宵和湯圓一樣嗎】1、元宵和湯圓的制作工藝不同，元宵是“搖”出來(lái)的，而湯圓則是“包”出來(lái)的 。
2、兩者外觀不一樣 。元宵做好后表面會(huì)有“茸頭”，即表面有浮粉，下鍋煮時(shí)面粉融入水中，湯呈乳白色 。元宵煮后迅速膨脹，個(gè)頭比湯圓大 。而湯圓皮是用干糯米粉加水和成面團(tuán)，再包上餡料，抱團(tuán)性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈 。
3、從口感來(lái)看，元宵更有咬勁，有突出的糯米面香味；湯圓則比較嫩滑軟糯，糯香味不明顯 。
相對(duì)于元宵的“由內(nèi)向外的滾”，湯圓的“由外往內(nèi)的包”，在操作上要簡(jiǎn)單一些 。由于制作工藝的限制，元宵在餡料上，比不上湯圓的豐富多彩；元宵的餡料主要以甜味為主，而湯圓有甜有咸，有葷有素，如黑芝麻的、水果的、豆沙的、火腿的、肉類餡料等 。
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