薺菜冷凍一年還能吃嗎薺菜冷凍一年不能吃的 。薺菜在冷凍室可以保存15天到3個(gè)月之久 。焯燙過的薺菜經(jīng)過了消毒，因此沒有什么細(xì)菌和寄生蟲，在低溫的冷藏室中可以保存15天到3個(gè)月之久，但是不建議保存時(shí)間太久，保存越久維生素的損失越多，因此盡快吃掉比較好 。而且冷凍一年時(shí)間已經(jīng)超過保質(zhì)期很久了，這時(shí)候的薺菜已經(jīng)變質(zhì)，所以為了身體健康是不能吃的 。
薺菜雖然味道鮮美，但食用期很短 。要想一年四季都吃到鮮嫩的薺菜，可以將薺菜冷凍保存，凍過的薺菜到想吃的時(shí)候隨時(shí)拿出來，解凍后可做餃子或者春卷都行，味道是一樣的 。
薺菜冷凍過后最大的一個(gè)改變就是維生素C降低，薺菜中含有豐富的維生素C，比臍橙的含量都高，而維生素C的氧化活性較強(qiáng)，見光分解，因此薺菜冷凍之后維生素C會(huì)大量損失，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低 。
薺菜放冰箱冷凍一年還可以吃嗎 薺菜放冰箱冷凍一年是否還能吃1、薺菜放冰箱冷凍一年不建議吃了 。
【薺菜放冰箱冷凍一年還可以吃嗎】 2、如果薺菜放冰箱冷凍一年的話，由于存放時(shí)間過長(zhǎng)其中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)逐漸流失，同時(shí)口感也大打折扣，甚至在存放時(shí)還可能滋生細(xì)菌導(dǎo)致食物變質(zhì)，食用后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適，因此一般薺菜焯水后冷凍保存盡量不要超過3個(gè)月，這樣薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值基本就沒有太大影響 。
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