紅薯怎么存放才能不壞
1、用報紙將每一個紅薯包裹住 ， 放在陰涼干燥處 ， 報紙和棕色紙袋的作用主要是遮光 ， 但是可以提供充足的空氣流通 ， 這樣可以很好地防止紅薯腐爛或發(fā)芽 ， 有利于紅薯的保存 。
【紅薯該怎么存放才不會爛】2、找到一個空的紙箱子 ， 在紙箱子下面鋪上幾層衛(wèi)生紙 ， 然后把紅薯表面的泥土去掉 ， 用手搓一下就可以了 ， 不要用水清洗 ， 然后就把這些紅薯整整齊齊地擺放在箱子里面 ， 擺滿之后紅薯上面再蓋上一層衛(wèi)生紙蓋上蓋子放在一個陰涼但是不潮濕的地方就可以了 。這個原理就是只要紅薯少接觸空氣 ， 就不會爛掉 。
3、放置干燥透氣的房間；紅薯放在家中 ， 可以放在干燥透氣性好的房間進(jìn)行儲存 ， 儲存的前幾天把紅薯放在室外進(jìn)行晾曬 ， 蒸發(fā)一定的水分 ， 然后再儲存不容易腐爛 。
4、做紅薯干；紅薯干也是非常好的一種儲藏方法 ， 而且吃起來香甜可口 ， 而且特別耐儲藏 ， 小時候幾乎家家都會曬紅薯干 。
5、做棚窖；如果你家是農(nóng)村 ， 而且有條件的話可以做一個棚窖 ， 它和地窖是比較類似 ， 但是更簡便一些 ， 注意不要挖的過高 ， 會容易坍塌 。我們在放紅薯進(jìn)去的時候要先鋪一層秸稈 ， 可以防止潮濕 。這樣儲存紅薯能久放不壞 。
紅薯如何存放才不會爛
紅薯的儲存方法
1、井窖貯藏：選擇地勢高、土質(zhì)堅實(shí)、地下水位低的地方 ， 向下挖一井筒 ， 一般直徑1米左右 ， 井筒深5～6米 。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定 。貯藏室內(nèi)要墊10～15厘米厚的干沙 ， 其上放置紅薯 。紅薯只能裝七成滿 ， 以便留出換氣的地方 ， 否則會因濕、熱而加重腐爛 。
2、棚窖貯藏：一般挖寬約2米 ， 長3～4米 ， 深2米左右的地窖 。將紅薯由底向上逐塊堆積 ， 應(yīng)避免紅薯與窖壁直接接觸 。
3、屋窖貯藏：屋窖的結(jié)構(gòu)與普遍房屋相似 ， 但墻壁屋頂很厚 ， 四周密封 ， 窗戶打開 ， 有加溫用的火道 ， 可進(jìn)行高溫愈傷處理 。屋窖有大屋窖（貯1萬～5萬千克）和小屋窖兩種 。小屋窖的窖體小 ， 省工省料 ， 適合農(nóng)戶貯藏用 ， 一般每窖可貯1500～3000千克 。
4、室內(nèi)存儲法：紅薯怕冷 ， 當(dāng)溫度過低時 ， 就會受凍 ， 形成硬心 ， 蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時 ， 又會生芽 ， 最好把室溫控制在15℃左右 。紅薯受了潮濕 ， 很容易引起病菌侵害 ， 造成腐爛 ， 最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存 。如果沒有木箱 ， 在堆放紅薯的地方和靠墻處 ， 應(yīng)墊上木板 ， 薯堆上再蓋些東西 ， 以防受潮 。在溫暖的白天里 ， 要適當(dāng)打開窗口換換氣 ， 以保持室內(nèi)空氣新鮮 ， 應(yīng)防止冷風(fēng)吹入 。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時 ， 以減少傷口水分 ， 促使愈合 ， 在取用時 ， 要輕拿輕放 ， 避免碰傷 。
5、切片曬干保存法：把紅薯切片 ， 放到房上或向陽、干燥、通風(fēng)的地方晾曬 。注意不要受雨雪 。曬干后 ， 放在室內(nèi)干燥地方保存起來 ， 吃前用水泡一下 。
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