10、滋養(yǎng)皮膚
綠豆湯可以調(diào)和五臟，滋養(yǎng)皮膚 。對改善干燥的肌膚有著不錯的作用 。
11、預防高血壓
現(xiàn)代醫(yī)學證明，綠豆湯對于高血壓有著一定的預防作用，經(jīng)常食用綠豆湯，會降低高血壓的得病率 。而且1973年的《新醫(yī)學》中記載，硫磺、綠豆等量(用紗布包好)，加水煮2小時后取出硫磺干燥，加酒制大黃20%制片，每次4片，日服1次，飯后服，10 天為1療程，療程間隔5天.治療107例高血壓病癥，治愈率68.22%，有效率為93.46% 。
12、治療腮腺炎
《江西醫(yī)學雜志》曾經(jīng)有過報道，用生綠豆60克置小鍋內(nèi)煮至將熟時，加入白菜心2～3個，再煮約20分鐘，如此熬成的綠豆湯，每日1～2次 。治療腮腺炎34例(病程3～4天)，全部治，若在發(fā)病早期使用更好 。
13、治療癤瘡、漆瘡、復發(fā)性口瘡
現(xiàn)代醫(yī)學證明，綠豆湯對癤瘡、漆瘡、復發(fā)性口瘡有一定的療效作用 。
綠豆湯的制作方法
中醫(yī)建議：若實現(xiàn)綠豆湯
綠豆湯的不同作法(9張) 的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開后7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養(yǎng)肝作用 。
方法一：將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可 。
方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘 。
方法三： 將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好 。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛 。
方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛 。
方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘 。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛 。
方法六：先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分;沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯 。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間 。
綠豆湯的營養(yǎng)成分
喝綠豆湯有哪些好處 《本草綱目》里稱：“綠豆是真濟世之良谷也” 。
中醫(yī)認為，綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒，健脾祛濕之功效 。
綠豆加水，蓋鍋，煮3分鐘，湯澄清，色黃綠，此時的綠豆水含大量多酚類物質(zhì)，直接喝，清熱解毒作用最強，適合口舌生瘡、咽喉腫痛之癥狀 。
剩下的綠豆再加入熱水，煮至熟爛、開花，功效就是健脾祛濕，非常適合夏季食用 。
綠豆雖然有十分高的藥用價值，但也不是所有人都可以飲用 。
（1）寒涼體質(zhì)的人
四肢冰涼、腹脹腹瀉者，吃了綠豆會加重癥狀，引起其它疾病 。
（2）老人、幼兒、體質(zhì)弱的人
此類人腸胃功能差，短時間內(nèi)很難消化掉綠豆蛋白，會因消化不良引起腹瀉 。
（3）正在服藥的人
綠豆解毒成分會分解藥效，影響治療 。
（4）陰虛的人
綠豆的寒性容易致虛火旺盛，出現(xiàn)口角糜爛，牙齦腫痛 。
專家建議：避免吃綠豆過于寒涼，不喝綠豆水，改喝綠豆粥 。如果一定要喝綠豆水的，記得要把綠豆煮爛 。
綠豆是每個家庭當中夏季消暑必備，不管是止渴利尿還是消暑敗火都有很好的效果，本文就來認識一下夏天喝綠豆湯的作用，同時也來了解一下喝綠豆湯的禁忌 。
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