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羊肉當(dāng)歸板栗湯的做法羊肉當(dāng)歸板栗湯怎么做主料

羊肉：350
當(dāng)歸：5
板栗：150

枸杞：25顆
生姜：2、3片
蔥：2段
陳皮：1塊
青花椒：20粒
紅棗：3個(gè)
【羊肉板栗湯的做法大全羊肉湯放多少板栗合適】料酒：一勺

第一步
1.將姜片大蔥當(dāng)歸紅棗陳皮枸杞青花椒洗凈準(zhǔn)備好（花椒不用洗）
第二步
2.羊肉放入湯鍋冷水煮，將血沫撇出來然后放入花椒和料酒，煮15分鐘。
第三步
3.將紅棗當(dāng)歸陳皮枸杞姜片放入碗中倒入開水泡15分鐘，然后連泡好的水一起到入湯鍋里，小火蓋蓋燉20分鐘
第四步
4.將板栗洗凈用刀開口，羊肉湯煮到20分鐘（第3步的20分鐘）后放入板栗繼續(xù)煮20分鐘，20分鐘過后放入蔥，關(guān)火燜5分鐘放鹽。
第五步
5.湯燉好后出鍋

栗子羊肉湯的功效和制作方法是怎樣的栗子羊肉湯
治陽氣不足
功效：健脾益氣，溫陽補(bǔ)血。適應(yīng)癥：氣血虧虛，陽氣不足者。
材料：羊肉三兩，大栗子一兩，食鹽一錢，料酒二錢，生姜二錢，豆粉一錢，羊肉湯八兩。
制法：羊肉洗凈，切成肉?。淮罄踝又笾涟胧?，去殼，切成栗子丁；生姜搗爛取汁。將羊肉丁、栗丁、放入砂缽內(nèi)，加入食鹽、料酒、姜汁、豆粉，攪拌混合均勻后，再加入羊肉湯，煨成湯羹。
食法：趁熱佐餐食。
說明：羊肉味甘性溫?zé)?，能補(bǔ)益氣血，溫中暖腎，《本草綱目》曰“羊肉甘熱有形之物，能補(bǔ)有形肌肉之氣，故早補(bǔ)可去弱” 。《日常本草》謂羊肉湯能“治腰膝贏疲，壯筋骨，健脾胃，活血止血” 。近代研究羊肉有抗衰老之效。二者合用，共具補(bǔ)氣養(yǎng)血，益腎健脾的功效。配合諸物調(diào)作羹，味道鮮美可口，老少皆宜。本方健康人食之可補(bǔ)腦、益腎、健脾，增強(qiáng)記憶力，延年益壽。但羊肉乃溫?zé)嶂罚缬鐾飧袝r(shí)邪，或內(nèi)有實(shí)熱，或痰火素盛，牙痛，咽痛，瘡癤癰腫者以及炎熱季節(jié)，則不宜食用。
煮婦心得
生菜心可成美味小菜，生菜冷卻已消毒
生菜中間的菜心不適合生吃，則可將之拿來炒食，也可將它拿來腌。將生菜心除去外表的皮、筋，切成薄片，加些大蒜、蔥、醬油、辣椒，腌拌一會(huì)兒即成，是一道很好的醬菜。如果生菜心太少，則可在其中加些嫩姜片，一塊兒腌，也是個(gè)好辦法。生菜經(jīng)過冰凍的過程后，除了更可口外，也有消毒、殺菌的功效。炒生菜時(shí)，要用水油去炒，顏色才不會(huì)變，同時(shí)，不要放鹽
以免味道變質(zhì)，最好是用蠔油淋于其上，變成一道“蠔油生菜” 。
板栗燉羊肉的做法栗子燉羊肉做法一，
材料
主料：羊里脊100克，
輔料：栗子（鮮）30克，枸杞子15克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒5克，姜5克
做法
1.將羊肉洗凈，切塊。
2.將栗子去皮取肉，洗凈。
3.鍋內(nèi)加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，文火煮至半熟時(shí)，再加入栗子和枸杞，繼續(xù)煮20分鐘加調(diào)料服食。
做法二，栗子燜羊肉
材料
肥嫩羊肋肉300克，栗子150克，芹菜段少許。調(diào)料醬油3大匙，紅腐乳汁、白糖、醋各1大匙，味精、香油各1小勺，淀粉適量。
做法
1、羊肉切成3厘米見方的塊，用開水煮10分鐘，撈出洗凈；栗子洗凈，放沸水中，用旺火煮2分鐘，撈出投涼剝殼去膜待用。