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核桃?guī)こ杂惺裁醋饔?堅(jiān)果的錯(cuò)誤吃法 4種錯(cuò)誤吃法等于浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)( 五 )

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推薦吃法：
核桃與紅棗、黑芝麻、阿膠、冰糖同煮 ， 文火熬至膏狀 ， 食用有活血化瘀、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效 ， 適合貧血、體虛的人食用 。其中 ， 冰糖的作用不可小覷 ， 因?yàn)槠渌姆N食物的性質(zhì)都偏溫?zé)?nbsp;， 冰糖則是性涼 ， 可以抵消掉一部分溫?zé)?nbsp;， 這樣吃起來(lái)就不容易上火了 。
3、腰果——高血脂、冠心病患者的食療佳果
功能：抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病 。
腰果富含的蛋白質(zhì)達(dá)21% ， 富含的不飽和脂肪酸達(dá)40% ， 其富含的鈣、磷、鋅、鐵等微量元素 ， 具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用 。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸 ， 其中油酸占總脂肪
酸的67.4％ ， 亞油酸占19.8％ ， 是高血脂、冠心病患者的食療佳果 。腰果仁潤(rùn)肺、去煩、除痰 。此外 ， 腰果還可以健脾 ， 脾胃不佳的朋友 ， 常吃會(huì)有不錯(cuò)的保健功效 。
推薦吃法：
無(wú)論是油炸、鹽漬、糖餞 ， 皆香美可口 ， 風(fēng)味獨(dú)特 。若與榛子、核桃、杏仁等其他堅(jiān)果相比 ， 腰果的含糖量比較高 ， 能占到總營(yíng)養(yǎng)成分的25%左右 ， 而榛子的含糖量為15% ， 杏仁為10% ， 核桃則只占8% 。因此 ， 肥胖及糖尿病患者一定要謹(jǐn)慎食用 。但是腰果吃多了容易引起過(guò)敏 ， 所以過(guò)敏體質(zhì)的朋友要小心食用 。
4、杏仁——惟一的性涼之果 。
功能：護(hù)心、降膽固醇、潤(rùn)肺、止咳、平喘 。
膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?nbsp;， 可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品 ， 達(dá)到降低血液膽固醇 ， 并保持心臟健康的目的 。杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外 ， 還含有較高的維生素C和維生素E ， 這使
得杏仁的美容作用凸顯出來(lái) 。當(dāng)然 ， 杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量 。這些營(yíng)養(yǎng)素的共同作用 ， 還能讓杏仁有效的降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn) 。當(dāng)然 ， 杏仁是四大堅(jiān)果中惟一的性涼之物 ， 所以非常適合干燥的秋季食用 。杏仁還有獨(dú)特的潤(rùn)肺、止咳、平喘的作用 ， 能夠有效地對(duì)付秋天經(jīng)常出現(xiàn)的咳嗽癥狀 。
推薦吃法：
杏仁粉蒸肉：即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉 ， 再加料酒、醬油和適量的鹽 ， 也可以加冰糖 ， 放在蒸鍋上蒸 。此菜有清肺化痰、利咽、潤(rùn)腸通便的功效 。
杏仁粥：取杏仁30克 ， 大米100克 ， 加適量水煮粥 ， 此藥膳有養(yǎng)心安神的功效 ， 有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試 。食用提示：杏仁可以滿足各個(gè)年齡段人群的需要 ， 因此在食用上 ， 沒(méi)有太多的限制 。
一般來(lái)說(shuō) ， 每周進(jìn)食2次杏仁 ， 每次一把（30克）左右 ， 大約20~25粒 ， 長(zhǎng)期堅(jiān)持 ， 患心臟病或冠心病的幾率就會(huì)降低50％ 。

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