很多人都在問紫色的扁豆角叫什么名字，今天就給大家講解一下紫色的扁豆角叫什么名字 。
紫色的扁豆角叫紫扁豆 。紫扁豆，豆科植物，多年生或一年生纏繞藤本植物，外觀紫色，可食用，食用嫩莢或成熟豆粒 。還可做泡菜、腌漬和干制 。扁豆含有包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維等多種營養(yǎng)成分，對人身體有益 。
形態(tài)特征：
【紫色的扁豆角叫什么名字】纏繞性、夏季瘋長的、匍匐莖長達3~6米的一年生或短期多年生草本植物 。莖蔓紫綠色，第三節(jié)開始分枝，側蔓結莢為主，葉柄、葉脈及花柄均為紫紅色，每花序2-10莢，嫩莢紫紅色，背腹線深紫紅色，鐮刀形，長8厘米左右，寬2厘米左右，單莢重8-10克，含種子4-5粒 。葉為三小葉，小葉為闊卵圓錐形，長7~15厘米，薄、頂急尖，葉表面幾無毛，背面被短毛 。葉柄細長，疏松、簇生總狀花序，總梗長，豆莢長4~5厘米，內含2~4個具明顯白色種臍的淺黃或白棕色種子 。每公斤種子數(shù)為3600一4300粒 。
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