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喝粥的7大好處是什么 喝粥的7大好處 粥的分類和營養(yǎng)特點(diǎn)( 二 )

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喝粥有什么好處和作用1
早養(yǎng)胃，晚補(bǔ)腎
「兩粥一飯，長壽不難 。」這句諺語在很多地方廣為流傳 。這種「早晚喝粥，中午吃飯」的飲食模式，在國內(nèi)著名的長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬和江蘇如皋，早已成為當(dāng)?shù)厝巳f古不變的養(yǎng)生妙招 。許多老人通過早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病 。
「兩粥一飯」中最重要的部分是早晚喝粥 。大量的調(diào)查資料表明，生活在如皋和巴馬的百歲老人中有 74% 的人每天早晚都要喝粥 。即使是在生活節(jié)奏加快的\’如今，當(dāng)?shù)厝嗽缤砣匀皇菧?zhǔn)備一鍋熱騰騰的大米粥或玉米面粥，外加包子等主食 。
早晨是脾胃值班的時間，此時喝粥養(yǎng)的是胃；而傍晚（17~19 點(diǎn)）是「腎經(jīng)當(dāng)令」，此時喝粥，補(bǔ)腎事半功倍 。早晨胃經(jīng)過一夜蠕動，需要水分和營養(yǎng)，而粥比較柔膩細(xì)致，不會對腸胃造成傷害 。此外，老年人身上不同程度存在著腎精不足的問題，傍晚喝粥，可起到補(bǔ)腎益精的作用 。
中老年人早上可以喝點(diǎn)雜糧粥，能提神養(yǎng)氣；養(yǎng)胃的話，山藥粥最好 。晚上喝點(diǎn)甜粥能鎮(zhèn)靜安神，如百合粥；黑豆粥補(bǔ)腎效果最佳 。不過，「兩粥一飯」也不用過于刻板，如補(bǔ)鈣的老人可把早上的粥換成牛奶 。但糖尿病患者不適合經(jīng)常喝粥 。
一碗粥，七大功效
容易消化
白米熬煮溫度超過 60 攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用 。
增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力
生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的食物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力 。
防止便秘
現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動，多有便秘癥狀 。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘 。
預(yù)防感冒
天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒 。
防止喉嚨干澀
對于喉嚨不適、發(fā)炎疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?，有效緩解不適感 。
喝粥有什么好處和作用2喝粥的7大好處：
1、容易消化 。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用 。
2、增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力 。生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力 。
3、防止便秘 。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘 。
4、預(yù)防感冒 。天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒 。
5、防止喉嚨干澀 。對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?，有效緩解不適感 。
6、調(diào)養(yǎng)腸胃 。胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃 。
7、延年益壽 。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方 。
腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃 。
粥雖以五谷為主，但不能僅限于此，還應(yīng)配以豆、菜、肉等，既增加營養(yǎng)，合理搭配食材還能增強(qiáng)保健效果 。周迎春推薦，在五谷之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強(qiáng)養(yǎng)心、補(bǔ)血效果；加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利于健脾胃；綠豆、枸杞則能使養(yǎng)肝、護(hù)肝功效增加 。

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