2、曬好后，挪到陰面陰涼處晾7-10天，待臘腸外干里軟時這一也是依據(jù)本人愛好，假如喜歡吃有嚼頭得話，就晾的干些，裝包冷藏收攏，隨吃隨蒸蒸約40分鐘 。
3、在晾干全過程中應(yīng)防止?jié)采下端邓?，不然臘腸變酸，此外無論是晾還是曬的全過程中一定要注意通風(fēng)好些，臘腸怕捂不害怕凍 。在蒸以前最好是把臘腸上油，用家中燒菜的油，薄薄打上一層就可以，那樣蒸出的臘腸鮮艷誘惑!
要是環(huán)境濕度并不大，我們家每一年都做臘腸也有烘干肉的，放到自然通風(fēng)的地區(qū)，但是確保每日能曬兩到三個鐘頭太陽光最好是， 由于太陽曬過的，白肉一部分蒸出去是全透明的，跟熏出去的一樣，漂亮又美味，一般吹個十來天，假如老是雨天環(huán)境濕度大就放進(jìn)凍箱里，要不然那肉會出現(xiàn)異味，做得多的 話，冬季快已過還沒有吃了還要放凍箱內(nèi)，沒有熏過的肉是不容易儲存的 。
香腸要曬多少天可以吃7-10天 。
晾曬時間要取決于溫度、風(fēng)力等原因 。通常7-10天就差不多，吃的3-4天后就可以 。但不要曬得太干，否則口感就差 。好后用塑料袋盛起來放進(jìn)冰箱里速凍或冷藏 。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可保存到春節(jié)后 。
【香腸曬多久「香腸一般晾多久合適呢」】
注意事項(xiàng)：
香腸作為餐桌上非常常見的一種食材，大家通常不太注意，但是食用香腸時有幾點(diǎn)禁忌 。通常來說，兒童、孕婦、老年人和高血脂癥者一定要少食或不食 。
還有就是肝腎功能不全者就盡量不要食用，而人在食用香腸時切忌喝茶，否則容易生成致癌物質(zhì) 。建議食用香腸是與西蘭花搭配，可以減少癌物質(zhì)的生成 。
來源：-香腸
香腸灌好后多久能晾曬香腸一般晾15天左右 。
晾曬時間要取決于溫度、風(fēng)力等等因素 。不要曬得太干，否則口感就差了 。香腸灌制好后放在露天通風(fēng)處曬3-5天，曬好后，移至背陰通風(fēng)處晾10天左右 。
香腸在傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上經(jīng)過多年調(diào)配，味道可以說是層出不窮 。優(yōu)質(zhì)香腸色澤紅艷，間有白色夾花，滋味咸口帶甜，細(xì)品時芳香濃郁，有開胃助食、增進(jìn)食欲的功效，深受孩子青睞 。
晾曬時間要取決于溫度、風(fēng)力等原因 。一般地，7-10天就差不多了 。吃的話，3-4天后就可以了 。但不要曬得太干，否則口感就差了 。好后用塑料袋盛起來放進(jìn)冰箱里速凍或冷藏 。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可保存到春節(jié)后 。
溫馨提示：做好香腸后，將其掛在通風(fēng)較好的地方晾起來 。發(fā)現(xiàn)氣泡，用針刺排氣 。每隔12厘米左右為1節(jié)，進(jìn)行結(jié)扎 。兩天后再翻轉(zhuǎn)一次 。
來源：-香腸
香腸出油后還要曬多久香腸出油后還要曬五天左右 。
灌好的香腸一般都要曬上10天左右才能把油曬出來，才能曬出臘香味，讓香腸里的各種調(diào)味料得到充分的滲透和揮發(fā) 。
在晾曬的時候，只要不下雨，晚上可以不用收起來，可以放外面打露，打過露水的香腸更香，口感也會更好，但是打露的前提是第二天必須能曬上太陽，如果第二天不出太陽，那晚上就要收起來，第二天再掛出去晾曬或者吹風(fēng) 。
香腸晾曬注意事項(xiàng)
香腸最適合陰干和風(fēng)干，不適合曬干 。但是，完全沒有經(jīng)過陽光晾曬的香腸，顏色會是黑褐色的，很難看 。如果接受3天左右的陽光晾曬，最后得到的香腸是新鮮的紅褐色，漂亮誘人，風(fēng)味更佳 。太陽曬過的香腸，肥肉部分蒸出來是透明的，好看又好吃 。
晾曬香腸的時間長短取決于溫度、風(fēng)力和香腸的肥瘦程度等多種因素，通常來說晾曬7到10天就差不多了 。等香腸外干里軟的時候，就可以結(jié)束晾曬了，如果喜歡吃有嚼頭的香腸，可以再晾的干些，但注意別把香腸晾曬的太干，否則口感就差了 。
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