排骨一般燉多長時間就熟了壓力鍋15分鐘左右，普通的不粘鍋要半個多小時；
- 在煮之前先泡10分鐘左右，泡出血水，然后再用熱水漂一下，排骨就差不多干凈了；
- 放水，放蔥姜蒜鹽，要是覺得顏色淺放點醬油，把排骨放進去，大火燒開，小火燉30分左右，喜歡有嚼頭20分鐘左右，出鍋前用筷子扎扎瘦肉部分，輕松扎過去就好了！
具體做法如下：
1、排骨提前用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水
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2、將大塊的排骨改一下刀，剁成小塊
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3、將排骨冷水下鍋
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4、大火煮開
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5、撇去血沫
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6、高壓鍋中加入姜片、蔥段、桂皮和八角
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7、炒鍋中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色
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8、下排骨翻炒
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9、加入紅燒醬油，翻炒上色
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10、加入料酒，煮開后關火
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11、將排骨倒入高壓鍋，加煮排骨的湯800毫升，加入2小勺鹽
12、上氣后壓20分鐘
13、壓好的排骨，撈出，可以直接吃，也可以將汁取出一些用炒鍋熬濃，澆在排骨上
材料：
豬肋排500g，水100ml，八角、香葉、姜、蔥、花椒、料酒3g，生抽3g，老抽3g、鹽3g 。
1．鍋中放油8ml，倒入豬肋排500g，煎至兩面金黃 。
2．將煎好的排骨放入鍋中，倒入水100ml超過排骨，加入八角、香葉、姜、蔥、花椒、料酒3g，生抽3g 。
3．放入老抽3g、鹽3g 。
4．中火燉煮30分鐘，蓋上蓋子 。
5．出鍋完成
煮排骨需要多長時間 煮排骨需要多長時間煮熟1、排骨燉一個小時左右就熟了 。
2、如果想吃軟爛一點的排骨,至少需要燉2-3小時,才能將排骨的骨頭全部煮到軟爛的程度 。但如果想要吃比較有嚼勁的排骨,那么一般一個小時左右的時間就已經(jīng)足夠,煮太久會影響口感 。除此之外,不同的鍋具也會影響排骨熟的時間的快慢 。普通的鍋具時間會比較久,想要縮短時間也可以使用高壓鍋來煮排骨,一般10-15分鐘左右就可以將生排骨完全煮熟 。
燉排骨多久能熟呢大概是需要二十分鐘至兩個小時 。燉排骨使用的工具不一樣，煮燉的時間也會不同，使用普通鍋燉排骨，需要四十分鐘至一個小時；使用高壓鍋燉排骨，需要二十分鐘至三十分鐘；使用砂鍋燉排骨，需要一個小時至兩個小時 。
如果我們想要喝到最香甜的骨頭湯，那一般都要燉煮3到8個小時 。這時候燉出來的排骨湯散發(fā)著濃郁的香味，湯底呈乳白色，有膠狀的液體 。所以排骨燉煮的時間要根據(jù)個人的口味來具體安排 。
簡介：
1. 如果燉排骨是為了喝湯，挑選排骨時就要盡量選擇豬肋骨或者豬棒骨，因為這種部位的肥肉比較少，燉出來的排骨湯不太油膩，清香爽口 。
2. 燉排骨之前要先用清水沖洗排骨，因為只有清洗干凈的排骨才能燉出香味濃郁的排骨湯 。排骨沖洗干凈后需再用沸水煮兩分鐘，除去排骨的血沫，避免影響口感 。
3. 燉排骨之前鍋里必須放冷水，而且要一次性放入足夠的水，因為燉排骨的中途不能加第二次水，否則湯會不夠鮮 。
4. 一定要等骨頭湯快煮好的時候才能加鹽，因為鹽的密度較大，會使排骨上的肉收縮，如果過早加入鹽會導致肉的口感變差 。
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