食材：面粉200克，棗干少許，水100克，鹽1克，白糖20克，酵母2克 。
做法：
1、面粉加鹽，白糖，酵母，溫水和成面團(tuán) 。
2、然后蓋上蓋發(fā)酵至兩倍大 。
3、發(fā)好的面團(tuán)肯定會(huì)稍有些軟，可以這時(shí)加少許的面粉揉均勻 。 結(jié)實(shí)的口感就在于此了 。 如果你喜歡松軟的棗糕，就不用加面粉了 。 而且面團(tuán)還要和的稍軟些 。
4、揉好的面團(tuán)，用搟面棍壓成1.5厘米厚的面餅 。
5、然后把面餅放在硅油紙上 。
6、用少許水抹面餅的表面抹出面漿 。
7、將紅棗對(duì)稱(chēng)的壓在面餅上，注意面漿出來(lái)，才容易沾住棗干 。
8、將棗干全部安好后，開(kāi)始醒發(fā) 。
9、醒好的面餅就可以蒸了 。 醒的時(shí)候，用40度左右的溫水，蓋好鍋蓋 。
【冬季進(jìn)補(bǔ)好的食物 冬季多吃這四冬身體好】10、蒸20分鐘左右即可關(guān)火 。 三分鐘后取出 。
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