2、阿膠糕怎么吃
根據(jù)臨床研究發(fā)現(xiàn),阿膠糕在空腹的情況下服用吸收效果最好,所以早飯前和晚睡前吃阿膠糕效果最好 。因此,建議早晚各吃一片阿膠糕 。另外,阿膠糕也不是多吃效果就最好,適量最好 。根據(jù)臨床研究反饋,一天服用阿膠糕不能超過4塊,多吃容易出現(xiàn)上火、流鼻血等不良現(xiàn)象 。
3、阿膠糕的禁忌
3.1、感冒發(fā)燒期間要停止服用,因不利于感冒痊愈 。
3.2、女性月經(jīng)前后兩天及月經(jīng)期間要停止服用,否則可能增加血量或?qū)е略陆?jīng)延遲、量少 。
3.3、淤血未排清的人禁用(例如產(chǎn)后惡露未凈)
3.4、手術后有嚴重出血癥狀時禁用 。
3.5、孕婦在懷孕初期的3個月,和孕晚期后三個月,產(chǎn)婦坐月子頭1個月不建議服用 。
3.6、如果平時容易上火的話,建議少量服用,1-2片/天,多喝熱水 。
3.7、身體濕熱、高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群,孕婦,嬰幼兒,及患有子宮肌瘤,卵巢囊腫等疾病的人群禁用!
阿膠糕的歷史來源
阿膠糕相傳早在唐朝時已經(jīng)流傳了 。當時,民間將阿膠核桃膏稱為“貴妃美容膏”,相傳為楊貴妃所創(chuàng) 。其配方有阿膠、核桃、黑芝麻、黃酒以及冰糖 。此方藥膳書中屢有記載,常食可以養(yǎng)血潤膚,補腎烏發(fā),延年益壽 。
楊貴妃的嬌美容顏是否與她常吃阿膠核桃膏有關不得而知,但《全唐詩 。宮詞補遺》中有詩為證:“鉛華洗盡依豐盈,魚落荷葉珠難停 。暗服阿膠不肯道,卻說生來為君容” 。
到了清代,慈禧太后也愛吃阿膠核桃膏,《清宮敘聞》記載道,“西太后愛食胡桃阿膠膏,故老年皮膚滑膩”,胡桃即核桃也 。近代,阿膠與核桃制作成膏食用,民間并不罕見,大戶人家的千金,官宦人家的太太,往往把其當作美容養(yǎng)顏、延年益壽的食品來用 。阿膠核桃膏在流傳的過程中,又加進了大棗,以增強其補血的作用,同時,借助大棗的補中益氣作用,減小阿膠、核桃的油膩之性 。
哪些人不適合吃阿膠糕
1、有傷口的人不能吃 。
阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結(jié)疤了再吃,不然傷口結(jié)不起來 。
2、體內(nèi)有淤血的人
膚色晦黯,色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點,舌下絡脈紫黯或增粗,脈澀 。女性常常月經(jīng)不好,一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的時間短等等
3、愛上火的人
比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的人,如果只用阿膠,還會出現(xiàn)虛不受補的情況呢,火會越來越大 。一般可采取先清再補的方法,循序漸進 。
4、體內(nèi)濕邪重的人
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,最重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃 。
5、脾虛者
即消化功能低下的人,主要表現(xiàn)是食少,大便溏爛或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黃等 。
阿膠糕的家常做法
材料：
阿膠4塊，黃酒適量，冰糖150克，核桃仁400克，黑芝麻60克，免洗枸杞60克 。
做法步驟：
1、阿膠放入一個大容器中，倒入上好的黃酒，酒量沒過阿膠就可以了浸泡8小時以上，浸泡后的阿膠會有一些溶化;
2、阿膠中加入冰糖，連同盛放的容器中一起放入鍋中，隔水燉制;
3、燉制時時不時地用筷子或湯匙攪拌以促進阿膠溶化，阿膠燉溶時間至少在半小時以上;
4、燉至阿膠徹底溶化，此時阿膠看上去非常細膩且粘稠，用筷子挑起可以像緞帶一滑落;
5、燉制的同時，黑芝麻用清水洗凈后炒香;
6、核桃仁用烤箱150度烘烤8分鐘，晾涼后掰成小塊(5、6兩步驟如果擔心動作慢、來不及可以在燉制之前做好);
7、將核桃仁、芝麻、枸杞加入阿膠中快速拌勻，趁熱倒入一小事先抹了油的烤盤中，按壓平整;
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