2、蒜蓉西蘭花
【材料】西蘭花，鮑魚汁，五香粉，水淀粉，調(diào)味品各適量 。
【做法】①西蘭花切塊焯水，蒜切末備用 。②鍋內(nèi)放油，蒜末爆香，再放入鹽、五香粉、糖、醬油炒香 。③鍋里放入開水和鮑魚汁，放入西蘭花翻炒，然后放入調(diào)味料調(diào)味 。④調(diào)味后放入水淀粉，勾芡即可出鍋 。
3、涼拌西蘭花
【材料】西蘭花，木耳，蔥花，調(diào)味品各適量 。
【材料】①木耳提前泡發(fā)，西蘭花切成小朵并用清水浸泡，胡蘿卜洗凈并用模具壓出花形 。②鍋內(nèi)入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙，再放入木耳也燙一下 。③鍋內(nèi)入油，蔥花爆香成蔥油 。④將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調(diào)味即可 。
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