河蝦300g、姜適量、鹽適量、蔥適量 。
做法
1、新鮮湖蝦，買的時候都是活的哦 。
2、姜蒜切片備用 。
3、鍋里加清水和姜蒜 。
4、加適量鹽同煮 。
5、煮開后，看到水翻花了 。
6、快速倒入河蝦 。
7、快速倒入河蝦幾秒鐘時間，蝦就變色了 。
8、全部漂上來了，掏出來裝盤 。
家常鹽水蝦的做法新鮮河蝦500克 。鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克 。
制作過程
1、蝦洗干凈，用料酒，鹽腌制一會；
2、準(zhǔn)備一鍋水，水中放蔥姜片，料酒，一點鹽，水燒開后，把蝦放進(jìn)去；
3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好后立即撈出來，如果煮老了，口感不會好；
4、過冷水，可以使蝦的肉質(zhì)更緊密；
鹽水蝦
【鹽水蝦怎么做好吃又簡單視頻 鹽水蝦的家常做法】5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過咸），煮好的蝦蘸味汁吃，也很好 。
對蝦1斤姜2片蔥段2節(jié)
步驟1洗干凈，去黑線 。
2鍋里水燒開，放入姜片、蔥段、料酒和鹽 。
3放入對蝦，時間不用多 。蝦顏色變紅，就可以準(zhǔn)備撈了 。
4把醋和醬油倒在一個小蝶子里，拌勻當(dāng)調(diào)味料 。
做法3
選料：新鮮河蝦400克 。
調(diào)料：蔥結(jié)3只，姜數(shù)片，黃酒3匙，花椒少許，細(xì)鹽、味精適量 。
制法：1．剪去蝦須、蝦腳、洗凈 。
2．鍋內(nèi)加1000克清水，下所有的調(diào)料，燒沸，將蝦放入，繼續(xù)用大火煮至水再沸，撇去泡沫，煮約3分鐘，見蝦殼泛紅，即可將蝦連湯盛入湯碗內(nèi)，待其自然冷卻后，整齊地裝盤 。
特點：色澤鮮紅 。肉質(zhì)鮮嫩，滋味鮮香清口，咸味適中，系揚州著名涼菜之一 。
關(guān)鍵：1．必須選用活蝦或很新鮮的蝦 。一般不用海蝦制作 。
2．煮至殼發(fā)紅即可 。不宜太熟 。
做法4主料鮮蝦 250g
輔料姜1塊、蔥1根、八角1個、花椒20顆、料酒1大勺、鹽適量、醋1大勺
步驟
1、準(zhǔn)備好所有的食材 。
2、鮮河蝦洗凈剪去蝦須 。
3、湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，料酒，大料，花椒煮開 。
4、倒入河蝦煮上2分鐘 。
5、加入鹽繼續(xù)煮上3分鐘 。
6、加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼，吃的時候可和姜醋碟一起上桌 。
鹽水蝦咋做好吃鹽水蝦具有很好的補鈣作用，而且制作方式非常簡單，把蝦買回來之后洗干凈，去掉蝦線，然后放到鍋里面加上水、蔥姜一起煮，煮開了就可以吃了，這種吃蝦的方式非常簡單，而且蝦肉里面的鈣元素也是非常多的蝦里面還有豐富的硒元素，非常適合老人和孩子，孩子多吃 。鹽水蝦就是把蝦洗干凈，處理好以后放到鍋里面加上水鹽，蔥姜煮開了就可以吃了，這也是最簡單最容易的鹽水蝦的制作方式，主要是因為這種制作方法不怎么費事兒，備受老百姓的喜愛 。把姜切成末，然后放到一個小碗里面，然后再加上適量的醋，用筷子攪拌一下，吃蝦的時候蔬著這個醋汁來吃 口味更好 。
在家做鹽水蝦煮蝦很簡單，不需要煮太久，一般煮3分鐘左右就好，看到蝦變色即可 。雖然是鹽水蝦，但鹽的量也不要放太多了 。蝦子吃清爽點比較好，配上啤酒非常美味 。要是夏天吃，燒好后冰箱冷藏一會兒再吃口感更好 。冬天上桌了，就直接吃，別有一番風(fēng)味哦！
主料：蝦350g
配料：小蔥4根、姜片5-6片、鹽適量、黃酒適量、水600ml
鹽水蝦的家常做法：
1、將蝦沖洗干凈
2、姜切片，小蔥打結(jié)備用
3、鍋內(nèi)放水
4、水開后，放入姜片和小蔥結(jié)
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