3、放鹽和雞精調(diào)味勾芡即可 。
絲瓜木耳魚丸湯
材料：絲瓜200克，魚丸若干，木耳少許 。
配料：油、鹽、蔥姜、雞精適量 。
做法：
1、絲瓜去皮切滾刀塊，魚丸購買，木耳泡發(fā) 。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒絲瓜、木耳片刻 。
3、放2碗水和魚丸燜煮2分鐘 。
4、絲瓜軟時加鹽和雞精調(diào)味即可 。
絲瓜炒牛肉
主料：絲瓜300克，牛肉100克，紅椒20克，大蒜10克 。
配料：油適量，鹽1勺，糖0 。5勺，生抽1小勺，蠔油1小勺，料酒1勺，生粉1勺 。
做法：
1、牛肉，紅椒，大蒜洗凈，絲瓜削皮，最好是留一點翠綠的不削干凈，吃起來脆感十足哦 。
2、絲瓜去瓤切斜刀片，大蒜與紅椒切片，牛肉切片后，加入鹽，糖，生抽，生粉，食用油腌制 。
3、絲瓜與紅椒入開水中焯燙，時間不宜久，水大滾后下鍋，約30秒即撈出過涼，當然這里要記得一點的是，水要稍寬一點哦 。
4、鍋燒熱，放油，先下牛肉煎炒，接著把蒜片入鍋炒香 。
5、沿鍋邊蘸灑料酒增香 。
6、絲瓜與紅椒回鍋翻炒 。
7、倒入碗汁（清水，鹽，糖，蠔油，食用油，生粉） 。
8、大火快速炒勻，即可出鍋 。
絲瓜的最佳做法是什么【絲瓜的做法大全家常菜圖片 絲瓜的做法大全家常菜】絲瓜炒雞蛋
1、絲瓜削皮洗凈，滾刀切塊；雞蛋打開，攪打成蛋液 。
2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，然后用鍋鏟搗碎，裝碗備用 。
3、鍋內(nèi)放少許豬油將絲瓜放進去，加一點鹽將絲瓜翻炒變軟 。最后將蛋皮碎放進去和絲瓜翻炒均勻即可 。
蠔油絲瓜
1、絲瓜一根，滾刀切成小長塊 。
2、熱鍋熱油放入絲瓜塊，中小火將絲瓜翻炒變顏色 。
3、添加佐料：生抽、少許糖、少許鹽、一大勺蠔油，攪拌均勻，然后倒入小半碗熱水 。大火煮開，小火燜煮1-2分鐘 。留少許湯汁即可關(guān)火 。
絲瓜炒土豆
1、絲瓜削皮洗凈切塊；土豆削皮切薄片，漂洗瀝干水 。
2、熱鍋熱油先將絲瓜放進去翻炒變軟 。
3、再將土豆片放進鍋內(nèi)，加鹽和生抽，快速的翻炒均勻即可 。
絲瓜炒油條
1、絲削皮洗凈，切條狀；油條兩根，用剪刀剪或者手撕開成條狀；小米辣一個洗凈，切碎；蒜幾個，拍扁去皮，切成片 。
2、熱鍋熱油先將小米辣和蒜片爆香，然后將絲瓜條放入，加鹽翻炒變色變軟 。
3、倒入油條，快速的和絲瓜翻炒均勻即可 。
清炒絲瓜怎么做清炒絲瓜是一道美味的家常菜，喜歡吃的可以學習制作方法，買食材回家自己做好吃的清炒絲瓜 。
家常清炒絲瓜食材準備
家常清炒絲瓜做法步驟
1.絲瓜削去皮
2.切成絲
3.蒜切末
4.熱鍋冷油爆香蒜末
5.放入絲瓜爆炒
6.加鹽和雞粉
7.裝盤即可
絲瓜的食療作用
治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細么末 。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天 。
治菌痢
絲瓜根，莖，葉均可，洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次 。
治奶水不足
絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當菜吃 。或者老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克 。
治過敏性哮喘
絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次 ?；蛘呱〗z瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次 。
治痔瘡引起大便帶血
絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次 。或者鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調(diào)味佐膳 。
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