血旺的家常做法是怎樣的準(zhǔn)備以下食材：豬血適量，姜蔥蒜 適量，豆芽 適量，豆瓣醬 適量，油 適量 。
具體做法以及步驟如下：
1、準(zhǔn)備所需食材，午餐肉切片，鴨血切片，肥腸切片，豆芽洗干凈，金針菇洗干凈 。
2、血旺切塊，沖洗一下，要買生豬血 。
3、青菜洗干凈，土豆粉用水沖開 。
4、郫縣豆瓣用刀剁碎，蔥切成段，姜切片，蒜拍碎 。準(zhǔn)備花椒粒和燈籠椒 。
5、料炒香后倒入水，開后倒入料酒
6、轉(zhuǎn)小火放入血旺，放鹽，雞精調(diào)味，看到血旺變色要馬上撈出，要一直用小火，火太大血旺容易變老，影響口感，蒜切碎放在血旺上，燒點(diǎn)熱油淋在蒜上，大功告成 。
血旺家常做法怎么做血旺是口味麻辣鮮香，湯汁紅亮，味濃味厚 。血旺家常做法如下:
食材明細(xì):
鴨血、黃豆芽、萵筍、黑魚片、黃鱔、火腿、蔥、姜片、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、雞精、重慶火鍋底料、香油 。
1、準(zhǔn)備好所有的食材 。
2、鍋中燒開水加入少許鹽，放入去皮切塊的萵筍焯燙一下?lián)瞥鲞^涼備用 。
3、再把黃豆芽放入焯燙一下過涼備用 。
4、再放入切片的鴨血煮上2分鐘撈出 。
【血旺的家常做法】5、水煮開關(guān)火放入黃鱔片焯燙撈出過涼備用 。
6、炒鍋倒油放入火鍋底料 。
7、小火炒至融化出紅油 。
8、放入蔥姜蒜開大火爆香 。
9、加入適量的清水 。
10、加入料酒 。
11、再把煮過的鴨血放入 。
12、加入鹽煮上5分鐘 。
13、再把黃鱔片放入繼續(xù)5分鐘 。
14、加入黃豆芽繼續(xù) 。
15、加入少許糖 。
16、把切好的火腿片放入 。
17、再把黑魚片放入 。
18、煮至魚片變白緊縮 。
19、加入一勺雞精翻炒均勻關(guān)火 。
20、把焯燙過的萵筍放入一個(gè)小鍋中 。
21、再把煮好的食材倒入萵筍上面 。
22、炒鍋倒入香油小火炸香干辣椒和花椒 。
23、再把油澆在毛血旺鍋中即好 。
家常毛血旺的簡(jiǎn)單做法家常毛血旺的簡(jiǎn)單做法如下：
主料：鴨血600克、肥腸150克、毛肚200克、鱔魚1條、牛百葉100克、黃喉100克、火腿100克、黃豆芽100克、蔥姜蒜20克
輔料：干辣椒50克、青花椒20克、豆瓣醬50克、鹽適量、料酒5克、糖1克
1、鍋內(nèi)下入蔥、姜、蒜、辣椒、豆瓣醬炒香 。
2、倒入純凈水加鹽、糖煮沸 。
3、下入食材，倒入料酒大火燒3分鐘 。
4、食材下鍋燙熟，澆上熱油后出鍋裝盤，家常毛血旺即可制作完成 。
毛血旺的家常做法有哪些毛血旺是用鴨血為主材料，加上其他配料做成的，常見做法如下：
準(zhǔn)備材料：鴨血一盒、牛百葉100g、毛肚100g、毛血旺調(diào)料汁50g、豆瓣醬一勺、生姜10g、大蒜10g、青蒜適量、料酒一勺、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量、花椒適量、小米椒適量、熟白芝麻適量、脆皮豆腐兩塊、火腿腸一根、黃豆芽100g 。
1、首先鴨血洗凈切塊 。
2、脆皮豆腐切塊備用 。
3、香腸切片備用 。
4、姜切片，蒜剁碎，青蒜切段，小米辣剁碎，裝盤備用 。
5、黃豆芽焯水煮熟撈出鋪在碗底 。
6、熱鍋給油加姜蒜、花椒、小米辣 。
7、下鴨血炒至變色，加豆瓣醬炒出紅油 。
8、加水，下入牛百葉、毛肚、脆皮豆腐、香腸 。
9、加青蒜、鹽、調(diào)料汁煮兩分鐘 。
10、加胡椒粉、味精拌勻盛出 。
11、加青蒜、花椒小米辣，淋上熱油撒上熟芝麻即可 。
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