在吃蛋的同時 ， 并多吃蔬菜水果 ， 這樣能避免膽固醇過高同時還保護(hù)了眼睛 。
多吃菠菜眼睛“亮”
眼睛是人體最辛苦的器官之一 ， 因此特別容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫?、衰老的眼睛也需要通過食物補(bǔ)充營養(yǎng) 。 近日 ， 英國曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí) ， 菠菜是葉黃素的最佳來源之一 ， 而葉黃素對于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效 。
像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素 ， 對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助 。 根據(jù)研究 ， 綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿卜素的好來源 。 維生素B2充足的時候 ， 眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素 ， 可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A ， 預(yù)防“干眼病”等癥 。
而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此 。 它富含鉀、鈣和鎂元素 ， 能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性 ， 不容易發(fā)生近視 。 人們都了解 ， 缺鈣的人眼球彈性差 ， 眼軸容易拉長 。 研究人員還表示 ， 每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點(diǎn)的生活 ， 會使人體中的鈣流失嚴(yán)重 。 如果能少吃點(diǎn)肉 ， 多吃點(diǎn)菠菜 ， 就能彌補(bǔ)這一缺憾 ， 對提高眼球肌 肉彈性大大有利 。
經(jīng)常用眼 ， 多吃黃色玉米
由于老化 ， 黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候 ， 出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降 ， 甚至?xí)?dǎo)致失明 。 而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用 ， 可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 ， 保持黃斑的健康 。
但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì) ， 白玉米中卻沒有 。 所以出租車司機(jī)、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人 ， 應(yīng)多吃一些黃色的玉米 。
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