由于錫紙具有獨特的優(yōu)點,因此烤箱中的食物一般都離不開它 。錫紙有一面是光面,另一面是啞光的,其中光面可以吸收熱量然后傳導給啞光面,我們使用錫紙包裹住食物加熱時,啞光面可以使食物均勻受熱,食物就不容易烤糊 。
使用錫紙烤紅薯的時候,最好在包裹錫紙前把紅薯洗干凈,包裹好后放入預熱的烤箱就可以了,溫度大約調(diào)整在200°C就已經(jīng)足夠了 。中途的時候可以給紅薯翻個面,這樣受熱程度會更加均勻,而且會更快烤熟 。
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