1、將600g羊肉洗凈切小塊 ， 大概3厘米見方 。
2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉 。
3、再加入2勺孜然 。
4、加入1/4勺迷迭香 。
5、取40g洋蔥 ， 將洋蔥洗凈切碎和羊肉放在一起 。
6、取5g姜 ， 將姜切片放進去 。
7、放入少量的白糖 ， 攪拌均勻之后再放入適量的食用油 。
8、全部攪拌均勻之后腌大概半小時 ， 可以稍微多腌一會 ， 更入味 。
9、將腌好的肉串成串 。
10、將烤爐調(diào)至高溫 ， 預(yù)熱 。
11、放上肉串 ， 再刷上一層油 。四周都要刷上油 。
【烤肉串的腌制方法】12、中間不停翻面 ， 直到烤熟 。取出之前可以撒上一點鹽和孜然粉就可以吃了 。喜歡辣的還能再放點辣椒粉 。
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