香腸能在太陽下暴曬嗎不能 。
剛做好的熏臘香腸應該放在陰涼通風的地方將其晾干 。若放在太陽下曬干 ， 溫度太高 ， 使熏臘腸里面所含有的油滲出來 ， 之后臘腸會變得很干 ， 嚴重影響熏臘腸的口感 。陰干以后也可以放在冰箱中冷凍保存或者放在冷藏室中 ， 食用時從冰箱中取出解凍即可 。
食用香腸的注意事項
在香腸的的制作和食用過程中都要格外注意 ， 因為香腸在制作時會加入一定比例的防腐劑也就是亞硝酸鈉 。亞硝酸鈉與人體中肉類蛋白中的胺結合會形成強致癌物 。
因此食用香腸時一定不要同吃海鮮和乳酸制品 。香腸最好搭配大蒜、維生素C豐富的蔬菜水果、綠茶等 。還要注意的是 ， 如果經(jīng)常食用香腸則要注意補鈣 。
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