日本豆腐是豆腐嗎
這10種坑人食品別再挑錯了 1
1. 日本豆腐≠豆腐
日本雖然聲稱是“豆腐” ， 但其中可能一點大豆的成分都沒有 ， 。 日本豆腐是以雞蛋為主要原料 ， 輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等制成 ， 沒有一點大豆成分 。 ⑥
2. 營養(yǎng)麥片≠燕麥片
一般 ， 原味麥片的配料表里百分百是燕麥 。 而所謂的“營養(yǎng)麥片” ， 其配料表相對比較復(fù)雜 ， 除了燕麥 ， 還加入了別的食材 ， 比如小麥、大米、玉米粉等 ， 這樣就使得燕麥片的比例下降 ， 部分“營養(yǎng)麥片”中燕麥片的含量僅有5% ， 最高的也不超過40% ， 而且這些麥片里往往成分多樣 ， 有些會加入植脂末和香精 ， 植脂末中可能含反式脂肪酸 。 ②
3. 爆米花≠玉米
你仔細看配料表 ， 里面幾乎都有氫化植物油的身影 。 這種爆米花糖多、脂肪多、熱量高 ， 有的還會添加色素以及各種香精 ， 做出五顏六色、各種口味的爆米花 ， 實在不是什么健康零食 ， 大人孩子都要盡量少吃 。 ③
4. 果汁飲料≠果汁
果汁中的原果汁含量較高 ， 而果汁飲料中的原果汁含量大概只有10%~20%左右 ， 高一點的可到30%左右 ， 剩下的主要就是水和糖了 。 因此與果汁相比 ， 果汁飲料的純度與營養(yǎng)價值大打折扣 。 ④
5. 乳酸飲料≠酸奶
如果商品名稱是“酸奶”、“發(fā)酵乳”、“酸牛乳”、“酸酪乳”等名稱 ， 一般指的是酸奶 。 而如果是“酸酸乳”、“乳酸菌飲料”、“風(fēng)味發(fā)酵乳”等 ， 往往不是真正的酸奶 。 是乳酸菌飲料 。 從營養(yǎng)價值來說 ， 酸奶的乳含量越高越好 ， 建議盡量買乳含量大于85%的酸奶 ， 乳含量太低的可能是調(diào)味酸奶等“花樣”酸奶 。 ⑤
6. 牛奶飲料≠牛奶
不少人認(rèn)為早餐奶比純牛奶好喝、營養(yǎng)價值高 ， 而且有“紅棗味”、“核桃味”等多種口味 ， 看起來營養(yǎng)更豐富 。
早餐奶其實并非純正的牛奶 ， 而是將純牛奶用水稀釋過 ， 然后加入糖、谷類或堅果、強化營養(yǎng)素 ， 甚至添加了一些香精調(diào)制而成 ， 味道香甜 。 加水稀釋的牛奶 ， 營養(yǎng)素含量有所降低 。
7. 果脯≠果干
果脯？果干？傻傻分不清楚 ， 其實果脯營養(yǎng)不及果干 。
果干制品是經(jīng)過干燥后的水果 ， 此過程中 ， 會損失掉部分B族維生素和維生素C ， 但礦物質(zhì)和糖被濃縮 ， 含糖量通常可達60%~80%左右 。
果脯是水果加糖煮制后再加糖腌漬而成 ， 維生素和鉀、鐵、錳、鋅等礦物質(zhì)含量遠不及果干 ， 營養(yǎng)素密度低 。 而且 ， 果脯在制作過程中常采用熏硫處理保持色澤 。
【日本豆腐是豆腐嗎 這10種坑人食品別再挑錯了】 優(yōu)先選新鮮水果 ， 然后選果干 ， 最后選果脯 。 ①
8. 果醋飲料≠果醋
優(yōu)質(zhì)的“發(fā)酵蘋果醋” ， 可用來涼拌菜肴 ， 或餐后稀釋飲用 ， 對健康有益 。 目前市場上很多所謂的蘋果醋并不是醋 ， 而是甜飲料 ， 是用蘋果汁加醋酸制成 ， 有的產(chǎn)品甚至用醋和蘋果味香料勾兌而成 。 而且 ， 為了調(diào)節(jié)口感 ， 加了很多糖 ， 營養(yǎng)價值很低 。
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