【糙米飯怎么做好吃 糙米飯】
糙米飯怎么做糙米飯的做法步驟：
糙米飯所需材料：糙米、紅米、黑米、水 。
1、準備好所需材料 ， 糙米 ， 紅米和黑米的比例1：1：1就可以了 ， 首先挑去米中的雜質 。
2、然后把三種米放到一起 ， 投洗干凈 ， 再放到容器內 ， 加入清水 ， 水要沒過米 ， 泡4-5小時 ， 想做好糙米飯 ， 這一步不能少 ， 煮之前先要浸泡幾個小時 ， 因為糙米口感較粗 ， 質地緊密 ， 煮起來也比較費時 ， 糙米飯難熟口感硬 ， 泡過之后再煮 ， 這個小妙招 ， 就能解決糙米飯難熟口感硬的問題 。
3、到時間后 ， 泡米的水不要扔 ， 把泡好的米和水一起倒進電飯煲的內膽里 ， 加入水 ， 水量比平時做飯用的水稍多一些 ， 米和水的比例1：1.5就可以 ， 因為做炒米飯的程序要比做普通米飯時間要稍長一些 。
4、把內膽放到電飯煲內 ， 蓋上電飯煲鍋蓋 ， 按功能鍵 ， 選擇雜糧飯功能 ， 時間需要43分鐘 。
5、到時間后 ， 一鍋營養(yǎng)豐富的三色糙米飯就做好了 ， 打開鍋蓋 ， 稻香味道噴香撲鼻 ， 可以看到米飯顆粒十分飽滿 ， 吃著綿軟不硬 。
什么是糙米飯糙米飯是用糙米與大米相配作成的飯 ， 可干可稀 ， 比例個人掌握 ， 一般大米多于糙米 。市場上可以買到糙米 。
基本含義
糙米（Oryza sativa,spp.） ， 是指除了外殼之外都保留的全谷粒 。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米 。由于口感較粗 ， 質地緊密 ， 煮起來也比較費時；但是糙米的營養(yǎng)價值比精白米高 。與全麥相比 ， 糙米的蛋白質含量雖然不多 ， 但是蛋白質質量較好 ， 主要是米精蛋白 ， 氨基酸的組成比較完全 ， 人體容易消化吸收 ， 但賴氨酸含量較少 ， 含有較多的脂肪和碳水化合物 ， 短時間內可以為人體提供大量的熱量 。
在我國糧油質量國家標準中 ， 稻谷按其粒形和粒質分為三類： 第一類：秈稻谷 ， 即秈型非糯性稻谷 。根據粒質和收獲季節(jié)又分為早秈稻谷和晚秈稻谷；第二類：粳稻谷 ， 即粳型非糯性稻谷 。根據粒質和收獲季節(jié)又分為早粳稻谷和晚粳稻谷；第三類：糯稻谷 ， 按其粒形和粒質分為秈糯稻谷和粳糯稻谷兩類 。稻谷經礱谷機脫去穎殼后即可得到糙米 。
營養(yǎng)分析
1. 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效 ， 能有效的調節(jié)體內新陳代謝 ， 內分泌異常等;
2. 糙米能治療貧血;
3. 糙米能治療便秘 ， 凈化血液 ， 因而有強化體質的作用;
4. 胚芽中富含的維生素E能促進血液循環(huán) ， 有效維護全身
機能;
5. 糙米能使細胞功能轉為正常 ， 保持內分泌平衡;
6. 糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效 ， 從而有效的防止了體內吸收有害物質 ， 達到了防癌的作用 。
眾所周知：糙米的營養(yǎng)主要是在胚與糊粉層中 ， 所以胚與糊粉層被世界上所有營養(yǎng)學家公認為人類的天賜營養(yǎng)素 。至于果皮、種皮、珠心層這三個保護皮層里面的營養(yǎng)并不是很多 ， 與稻殼里面的營養(yǎng)一樣不利于人體吸收 ， 且因農殘?zhí)貏e高等因素 ， 更不利于人類食用 ， 所以現(xiàn)今糙米不利于人類的營養(yǎng)有如下三個方面：
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