喜歡吃辣椒的可以切點尖椒，切碎放進蒜汁里拌均勻，一起倒在茄子上 。
茄子可以清熱解暑，降脂降壓，抗衰老，多吃茄子對身體很有好處 。
希望我的回答對你有所幫助 。
蒸茄子怎么做？
茄子是常見的一種蔬菜，有長形的圓形的，茄子含有大量的維生素，營養(yǎng)豐富，茄子有多種做法，燒茄子、醬燒茄子、炸茄盒等，這幾種菜都需要過油炸制吃起來很膩，油太多反而吃出來不 健康 ，如今人的飲食都很清淡少油少鹽，我家一般情況都是把茄子蒸著吃，用這種方法做出來的茄子味道爽口、特別受歡迎，這個菜叫蒜泥茄子，下面我就把這道菜的做法介紹給大家 。
首先準備長茄子500克、煮熟的黃豆50克、蒜泥5克、蠔油5克、食用鹽兩克、雞精兩克、白糖兩克、香油5克、芝麻醬10克 。
【制作過程】
1.將清洗干凈的長茄子切成長條形備用 。
2.鍋中放水大火燒開，將茄子放入屜中隔水蒸10分鐘 。
3.將蒸好的茄子拿出來放涼，把茄子水分壓出去 。
4.將蒸好的茄子和煮熟黃豆放入盆中，加入調(diào)味料蒜泥、蠔油、食用鹽、白糖、雞精、香油、芝麻醬拌勻 。
5.將拌好的茄子裝入盤中即可食用 。
很高興回答這個問題:
蒸茄子 這道菜一般都是用蒜蓉制作料汁，所以就叫 蒜蓉蒸茄子， 這個其實很簡單，把茄子蒸熟，制作好蒜蓉汁倒在茄子上或者攪拌在一起都行！
蒜蓉蒸茄子 分享給大家:
主料: 茄子500克切成長10公分的段 。去皮不去皮都可以 。
調(diào)料:: 蒜蓉20克，花生油，食鹽，味精，味極鮮，香油，白糖，米醋 。
做法: 1先將茄子條上籠屜蒸10分種，涼透后稍微攥一下水分，擺在盤中 。2把蒜蓉放在小碗中，把燒開的花生油倒入，涼透后加入所有調(diào)料做成蒜蓉汁，倒在茄子上面即可 。
小貼士:蒜蓉汁按照自己的口味制作，辣椒油，花椒油都可以加里面！
茄子是一年四季都有的賣的蔬菜，它是少有的深色蔬菜，營養(yǎng)價值很高，但是你知道茄子應(yīng)該怎么做嗎?不少人都喜歡把茄子用很多的油去炒，這樣比較入味，但是其實是不 健康 的 。蒸茄子不但味道好而且營養(yǎng)更有保障，我們一起看看應(yīng)該怎么做吧 。
蒸茄子的做法
醬醋蒸茄子
蒸茄子怎么做蒸茄子的做法如下：
主料：茄子4個 。
輔料：蒜4瓣、米醋適量、生抽適量、香油少許 。
1、茄子洗凈，切成十字刀，擺放在蒸盤上 。
2、用蒸蔬菜的功能，蒸十分鐘 。
3、大蒜搗成泥，加入生抽、米醋、香油 。
4、攪勻后靜置15分鐘左右，讓蒜味散發(fā)出來 。
5、蒸熟的茄子撕成長條，放入大碗中，倒入調(diào)勻的蒜泥汁即可 。
蒸茄子怎么做好吃蒸好的茄子清淡鮮美、柔軟酥嫩，而且清蒸能夠更好的保留茄子的營養(yǎng) 。那么蒸茄子怎么做好吃呢?下面是我為你整理的蒸茄子的好吃做法，不放一起動手試試吧!
蒸茄子食材準備蒸茄子家常做法步驟
1.首先將蒜子切末，蔥切蔥花，茄子切長條 。
2.鍋中倒入熱水，放入蒸架和蒸缽，將茄子置于蒸缽上，蓋上鍋蓋，蒸十分鐘，就可以出鍋 。
3.鍋中倒入油，下入蒜末，爆香后，盛入碗中，再接著倒入生抽、麻油，制作成碗汁 。
4.將茄子撕成小條，放入碗中，倒入調(diào)好的碗汁，加入蔥花點綴，就可以享用啦 。
蒸茄子做法小貼士
圓茄：茄子為圓球形，皮黑紫色，有光澤，茄子柄深紫色，茄子肉淺綠白色，肉質(zhì)致密而細嫩;
燈泡茄：茄子形似燈泡，皮黑紫色，有光澤，茄子柄深紫色，茄子肉淺綠白色，含子較多，肉質(zhì)略松;
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