1、干百合的功效與作用：
（1）止咳潤(rùn)肺：百合花含粘液質(zhì) ， 具備潤(rùn)肺清熱解毒功效 ， 中醫(yī)學(xué)用之醫(yī)治肺燥或風(fēng)熱咳嗽等癥常能見效 。
（2）滋陰養(yǎng)血：百合花入心經(jīng)絡(luò) ， 性生寒 ， 能凈心除煩 ， 滋陰養(yǎng)血 ， 用以熱癥后余熱回收未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情壓抑、喜憂傷欲哭等癥狀 。
【百合干的功效與作用吃法大全】（3）養(yǎng)顏美容：百合花雪白嬌艷欲滴 ， 對(duì)皮膚細(xì)胞基礎(chǔ)代謝有利 ， 常吃百合花 ， 有一定美容護(hù)膚功效 。
2、干百合的吃法：
（1）百合粥：取百合粉50克 ， 梗米60克 ， 先將百合花與米各自清洗干凈 ， 放進(jìn)鍋內(nèi) ， 放水 ， 用文火煨煮 。等百合花與梗米軟爛時(shí) ， 放糖適當(dāng) ， 就可以服用 。對(duì)中老年及病后體質(zhì)虛弱而有心悸失眠、低燒愛生氣者尤其適合 。此外在百合粥內(nèi)添加白木耳 ， 有極強(qiáng)的滋陰潤(rùn)肺的用處;添加綠豆 ， 可提升清熱去火之效 。
（2）百合湯：將百合花去除殘?jiān)逑?nbsp;， 在冷水中反復(fù)浸洗后放水下鍋 ， 自來(lái)水煮無(wú)比爛 ， 添加適量白砂糖 ， 帶湯一并服用 ， 可作結(jié)核病病人的飲食療法上品 。服用時(shí)雖有點(diǎn)苦澀味 ， 但用心去感受則苦含有甜 ， 讓人回味無(wú)窮;若放進(jìn)電冰箱儲(chǔ)放一會(huì)兒 ， 也是很好的冰飲飲品 。
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