肝火旺吃什么降火最快？上火不分季節(jié) ， 但是上火卻分類(lèi)型 ， 中醫(yī)一般將上火分為：肝火、胃火、心火、肺火、腎火五種類(lèi)型 ， 那么其中的肝火旺應(yīng)該怎么辦呢？
肝火旺可以吃馬蹄蛋湯
材料：馬蹄250克 ， 雞蛋1個(gè) ， 香油、鹽適量 ， 清水1升 。
做法：1、準(zhǔn)備雞蛋1個(gè) ， 并打咸蛋花備用；2、將荸薺洗凈削皮切碎 ， 加水煮沸 ， 轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后 ， 加入打好的蛋花即可熄火 ， 滴上幾滴香油、適量鹽即可食用 。
功效：荸薺甘寒 ， 清熱化痰 ， 利濕退黃 。 適用于常常容易出汗 ， 有臭氣 ， 胸悶胃口差 ， 口苦黏膩 ， 身體常覺(jué)重重的 ， 容易疲倦 ， 小便量較少且顏色較黃 ， 舌苔黃膩 ， 屬濕熱者的日常保健湯品 。
肝火旺可以吃黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克 ， 蜆50克 ， 姜片3—5片 ， 水1000毫升 ， 鹽適量 。
做法：將新鮮蜆子洗去泥沙 ， 吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片 ， 加水蓋滿(mǎn)食材后 ， 放到電鍋內(nèi) ， 包上保鮮膜 ， 外鍋放水1杯 ， 等開(kāi)關(guān)跳起后即可加上調(diào)味料食用 。
功效：這味燉湯可補(bǔ)脾養(yǎng)肝 ， 補(bǔ)中益氣 ， 祛濕去邪 。 蜆中含多種有機(jī)礦物質(zhì)、維生素B2、B6與B12 ， 利于身體各項(xiàng)機(jī)能的維護(hù)；豆腐甘涼 ， 清熱解毒 ， 益氣和中 。 二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功 。
肝火旺可以吃海帶綠豆湯
材料：綠豆30克 ， 海帶30克 ， 魚(yú)腥草15克 ， 薏米30克 ， 冰糖適量 。
做法：
1、將海帶切絲 ， 魚(yú)腥草布包 ， 與綠豆、薏米同放鍋中煎煮 ，
2、至海帶爛、綠豆開(kāi)花時(shí)取出魚(yú)腥草 。
3、食用前用冰糖調(diào)味 。
功效：“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯 ， 具有清熱解暑、清肝降火之功 。 綠豆和海帶的結(jié)合 ， 讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛 ， 緩解頭痛目眩、口苦口干等癥狀 ， 還可輔助治療早期高血壓 。
肝火旺可以吃豬肝炒木耳
主料：豬肝250克、木耳(干)25克、大蔥、姜、黃酒、鹽、味精、香油、淀粉(豌豆)、植物油 。
做法：
1.將木耳用冷水泡發(fā) ， 揀雜后撕朵并清洗干凈；豬肝洗凈后切成薄片；蔥切末姜切絲；淀粉加水調(diào)成水淀粉；
2.把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻后 ， 在熱水中焯一下 ， 控凈水分；
3.鍋內(nèi)放植物油 ， 旺火燒至八成熱 ， 把豬肝片下入油鍋內(nèi)炒數(shù)下；加料酒、蔥末、姜絲、精鹽 ， 再煸炒至豬肝熟透 ， 倒漏勺里；
4.鍋留底油 ， 用旺火翻炒木耳 ， 炒至木耳亮滑透香時(shí) ， 把豬肝倒回炒鍋；
5.隨即加入味精、香油適量 ， 拌和均勻即成 。
功效：木耳性平而味甘 ， 含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖 ， 可益胃養(yǎng)血 ， 具有滋養(yǎng)和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用 。 俗話說(shuō)吃什么補(bǔ)什么 ， 對(duì)付肝火也要補(bǔ)肝 。 所以食用豬肝炒木耳對(duì)平息肝火是有作用的 。
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