很多人都在問卡瓦斯和格瓦斯有什么區(qū)別，今天就給大家講解一下卡瓦斯和格瓦斯有什么區(qū)別 。
【卡瓦斯和格瓦斯有什么區(qū)別】卡瓦斯和格瓦斯口感有區(qū)別，但它們是同宗同源的 。格瓦斯/克瓦斯是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色 。由于其酒精含量只有1%左右 。在俄羅斯城市，克瓦斯也可指紅茶菌 。
19世紀(jì)末，格瓦斯傳入中國 。俄國沒落貴族將“квас”釀制工藝首次帶入中亞各國及中國黑龍江、新疆的伊犁河谷，阿勒泰，塔城等地區(qū) 。此后的150多年間，這些地區(qū)尤其是伊犁的俄羅斯，維吾爾，哈薩克，回，漢等民族群眾均以各自的方法釀制著“квас”，彼此間保持著工藝交流，最終將“квас”演繹發(fā)展成為具有濃郁西域風(fēng)情的民族文化飲品，在伊犁，“квас”有著眾多的名字，格瓦奇、卡瓦斯、格瓦斯，土啤酒等 。
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