很多人都在問哪種螃蟹的蟹黃多，今天就給大家講解一下哪種螃蟹的蟹黃多 。
母大閘蟹的蟹黃多 。大閘蟹屬于河蟹中品質(zhì)最佳的螃蟹，因此母大閘蟹這個(gè)品種的蟹黃最多 。但是母大閘蟹的蟹黃并不是一直都很多，挑選母大閘蟹也是有時(shí)間上的選擇，一般來說母大閘蟹只有在農(nóng)歷九月的時(shí)候最為豐滿，因這個(gè)時(shí)間是母大閘蟹開始為過冬和來年繁殖生育做準(zhǔn)備，母蟹的消化腺和卵巢（蟹黃）會(huì)發(fā)育較佳 。
陽澄湖大閘蟹：
【哪種螃蟹的蟹黃多】陽澄湖大閘蟹（又名金爪蟹）是江蘇省蘇州市特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)于蘇州陽澄湖 。陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個(gè)體強(qiáng)壯厚實(shí)，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜 。它營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生和水生動(dòng)物 。
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