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花甲粉里加什么好吃花甲粉里的粉是粉絲哦，拍照的時(shí)候粉絲有點(diǎn)吸湯汁，要趁熱吃才好。粉絲吸收了花甲的鮮味，小米椒的辣味融入其中，蟹味菇也很鮮美。足夠量大的花甲，讓喜歡花甲的我吃個(gè)過癮。來杯汽水就更好啦！
食材
花蛤500g
粉絲1把
蟹味菇30g
油適量
鹽適量
小米椒3個(gè)
姜絲8g
大蒜15g
蔥花10g
洋蔥30g
蠔油15ml
生抽30ml
豆瓣醬15ml
制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：
步驟
1
花蛤買回來提前泡水吐沙。
2
蟹味菇洗凈、粉絲提前浸泡水。
3
小米椒切丁、大蒜切末、蔥切蔥花、洋蔥切丁、生姜切絲備用。
4
鍋里鋪好錫紙，放入洗凈的花甲、再放入姜絲、蔥花、洋蔥丁、蒜末、小米椒。
5
放入豆瓣醬。
6
生抽、蠔油、適量的鹽。
7
加入適量的水，沒過花甲。
8
放在小爐子上燒開，大概煮五分鐘左右，花甲開口。
9
放入粉絲和蟹味菇。
10
包上錫紙，繼續(xù)煮5分鐘。
11
打開錫紙，攪拌均勻就可以開吃了。
2
小貼士
1、花甲提前浸泡水，可以稍微撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，吐沙會(huì)更干凈。2、粉絲不要煮時(shí)間太久，5分鐘足夠了。3、如果家里沒有錫紙，也可以省略。
【花甲粉加什么配菜「花甲粉里加什么好吃呢」】花甲可以和什么菜一起吃在生活當(dāng)中每個(gè)人喜歡的美食口味都是各不相同的，花甲粉絲就是我最鐘意的一道菜了，而且做法簡(jiǎn)單，我們一起來看看吧，學(xué)會(huì)了這道菜就不用去外面買花甲粉絲啦，簡(jiǎn)單又好吃噢。
一、將大蒜切成蒜末，鍋中倒油加入蒜末炒出香味。
二、鍋中加入豆瓣醬和海底撈的牛油火鍋底料。我用的郫縣豆瓣醬，也可以根據(jù)自己的喜好替換成其他的，但我這個(gè)料還是很不錯(cuò)的，大家可以嘗試一下。
三、加入生抽、蠔油、陳醋、糖和適量的水，輔料也可自行調(diào)整，如果不喜歡吃酸的可以不放陳醋。
四、放入提前泡好的粉絲，這里我用的是龍口粉絲，也可用其他的代替。
五、最后加入金針菇和花甲，湯底煮開即可食用。
小知識(shí)：花甲吐沙的方法。

盆里面加點(diǎn)鹽靜置自然吐沙，靜置的時(shí)間越長(zhǎng)效果越好。
盆中加水，使勁搖晃倒出臟水，然后再重新加水，重復(fù)以上步驟大概5-6次，就比較干凈啦，這個(gè)方法唯一的缺點(diǎn)就是太麻煩了。

以上方法僅供參考哈，趕緊自己動(dòng)手試試吧。
花甲粉應(yīng)該怎么做更有味道饞掉牙花甲粉食材清單
花甲250g
粉絲30g
鵪鶉蛋
金針菇
小青菜
錫紙
蒜
姜
小米椒
香菜
蔥
烹飪步驟
1/12
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250g花甲中倒入清水，放入1g鹽，3ml香油，靜置吐沙一小時(shí)左右。（鹽和香油的味道會(huì)讓花甲張開，這樣沙子也容易吐出來哦）
2/12
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準(zhǔn)備調(diào)料：5瓣蒜切末，3片姜切絲，2個(gè)小米椒切圈備用。
3/12
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30g粉絲加入300ml清水浸泡20分鐘。
4/12
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3顆鵪鶉蛋煮熟剝殼待用。
5/12
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取兩張錫紙放入碗中，輕輕的把錫紙沿著碗折成碗狀（錫紙記得去超市買加厚版，鋪2張以上就不會(huì)破啦！而且錫紙要記得撕大一些，既能防止湯汁漏出，拎的時(shí)候也更方便。）
6/12
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倒入花甲，加入姜、蒜、小米椒。
7/12