1、肉丁用胡椒粉、料酒腌上 。
【洛陽糊涂面做法 洛陽糊涂面怎么做】2、胡蘿卜切細(xì)絲 。
3、菠菜清洗干凈，淋水備用 。
4、豆腐切小丁，油鍋放油炸，稍微炸狠點，黃焦黃焦的 。
5、腌好的肉絲也入鍋，過下油 。
6、蔥、姜、蒜入鍋，炒出香味 。
7、放入蘿卜絲、菠菜，炒熟后，放入豆腐丁、肉丁，放鹽、十三香等調(diào)味 。
8、面條放案板上，扯碎一點，這樣出鍋好盛飯 。
9、另起鍋，水開，倒入玉米面水，煮開，放面條煮熟 。
10、面煮熟后，把炒好的菜放進(jìn)去，稍微煮下，放雞精、香油、撒上白芝麻 。
11、盛入碗中，倒上辣椒油，撒上花生碎，香呼呼、香噴噴 。
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