精品人伦一区二区三区潘金莲 ,九九热99这里有精品,亚洲欧美成人久久综合中文网

立春后氣溫漸漸回升，到了吃春筍的最佳季節(jié) 。吃春筍同時我們也要學(xué)會保存保鮮的知識，那么，春筍如何保存？
沒剝殼的春筍怎么保存
1、密封儲藏法
如果是還沒剝殼的春筍，數(shù)量又不太多，十天半月就能吃完，完全不用擔(dān)心，也不用過于費心保存，用密封儲藏法，很簡單的。即把竹筍放到大桶、壇、罐或缸等容器里，灑點水，然后用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。
這種保存方法時間不能超過一個月，時間過長會變質(zhì) 。如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能保存半個月左右。
2、沙埋藏法
如果是還沒剝殼的春筍，數(shù)量又比較多，短期無法食用完，可以采取埋藏法。
用大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤沙子(濕潤的秕谷、谷殼、鋸末等也可以)，然后把竹筍尖梢朝上豎放在容器里，疊放完畢后，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10厘米厚以上的濕潤沙子，再給容器蓋上蓋子(如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布)，把容器放在陰涼通風(fēng)處。
這種方法可以把竹筍儲存2個月左右。

剝殼了的春筍怎么保存
1、保鮮膜裹嚴實
對于已經(jīng)剝殼了的竹筍，先用軟點的紙包裹一層，然后再用保鮮膜裹嚴實，再放在避光陰涼處即可。竹筍也是有呼吸的，在保鮮膜內(nèi)包紙是為了給其留有一定的水分流通空間，以保其新鮮度。
2、裹保鮮膜后放冰箱
對于已經(jīng)剝殼了的竹筍，可以先像第二個方法一樣先用保鮮膜裹嚴實，然后再放冰箱里。這樣做比單純直接把生竹筍放冰箱里要好。
用冰箱是保存鮮筍的好方法,只是很多人在具體實施上方法不當，才導(dǎo)致竹筍老化。在冰箱里保存生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但冷藏室空氣十分干冷，長期存放會導(dǎo)致竹筍迅速失水纖維老化。因此在冰箱里保存未經(jīng)殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。
3、煮熟再放冰箱
對于已經(jīng)剝殼了的竹筍，還可以燒開一大鍋水，放兩勺鹽，把春筍(可以整個，也可以對半切開)放入，視大小煮3-7分鐘左右。撈出，沖冷水，瀝一下水之后，放入保鮮盒，冰箱冷藏保存。這樣可以保存一個多禮拜。

4、煮熟曬干或晾干
對于已經(jīng)剝殼了的竹筍，可以先煮熟，再曬干或是晾干收藏，食用的時候清水泡發(fā)即可。
5、鹽水浸泡
對于已經(jīng)剝殼了的竹筍，還可以采取鹽水浸泡法。把剝皮后的春筍裝到能密封口部的容器里(竹筍可切可不切)，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完后灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘米以上，然后用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。
這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要吃的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
【春筍怎么保鮮剝殼和沒剝殼的各有妙招】