黑椒牛排的做法最正宗的做法 黑椒牛排的做法最正宗的做法
牛排有別于其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調(diào)較生熟程度 。下面我準備了關于黑椒牛排的做法，歡迎大家參考!
食材準備：
牛排(兩人份)200g
輔料
洋蔥100g、西蘭花150g
黃油少量、黑胡椒少量
鹽少量
黑椒牛排的做法步驟：
1. 在超市里買已經(jīng)切好的牛排，用刀背拍打松軟，撒上適量酒、鹽和黑胡椒(鹽和胡椒不用太多)，抹勻，密封好放進冰箱1-2小時腌制;也可以在網(wǎng)上直接買腌制好的牛排，醬汁也有配好非常方便，但是個人感覺沒有什么牛肉味;
2. 西蘭花先在加了鹽的沸水中過一下水，撈出瀝干備用;
3. 洋蔥一般切成絲，一半切成碎末備用;
4. 鍋中放入少量黃油，將腌制好的牛排放入鍋中兩面煎制，生熟依據(jù)個人喜好，我是將鍋鏟壓在肉上，感覺肉稍有一點硬了，就可以出鍋了;
5. 利用鍋中煎肉剩余的油，將過了水的\’西蘭花放入翻炒，加少許鹽，起鍋擺在牛排旁邊;
6. 在鍋中放少量黃油，將切成絲的洋蔥翻炒到半透明狀后放入盤中鋪盤;
7. 炒醬汁，在鍋內(nèi)放少量黃油，將切成碎末的洋蔥放入翻炒，炒到半透明狀時，加入鹽、黑胡椒(味道根據(jù)個人喜好加入多少)，再加入少量水，煮到稍有濃稠狀即可;
8. 將炒好的醬汁均勻的淋在牛排和西蘭花上，就大功告成了 。
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黑椒牛排怎么做好吃 黑椒牛排怎么做好吃
牛排的營養(yǎng)價值很高，而且味道也是超棒的 。那么，黑椒牛排怎么做好吃，有哪些做法?一起看看黑椒牛排怎么做的吧!更多相關信息請關注相關欄目！
黑椒牛排
材料
牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許
做法
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀(我家4個人剛好每人1塊)，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松 。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時 。
3、剁碎蒜頭和洋蔥 。
4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的`成熟度(我這個牛排煎得比較生)
5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香 。
6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀 。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。
黑胡椒烤牛排
【黑椒牛排的做法】材料
牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個
做法
1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時，最好能放置于冰箱過夜，這樣味道更好 。
2、牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味 。
3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿 。
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可 。
小訣竅
1、這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃 。頂層放上幾個西紅柿，加熱后西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉里，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時，還可以加入一勺(15ml)量的番茄醬 。
2、配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收后，也非常好吃 。
香煎牛排
材料
黃油，醬油，黑胡椒粉，元蔥，蒜片，料酒，牛肉
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