美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn) ， 每天吃50克左右南瓜子 ， 可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌 。 南瓜子含有豐富的泛酸 ， 泛酸可以緩解靜止性心絞痛 ， 并具有降壓作用 。 但也要注意一次不要吃得太多 ， 曾有食用南瓜子過(guò)量而導(dǎo)致頭暈的報(bào)道 。 最適合高血壓病人食用 ， 胃熱病人宜少食 ， 否則會(huì)感到脘腹脹悶 。
花生
富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和微量營(yíng)養(yǎng)素
在調(diào)整人們 ， 特別是孩子營(yíng)養(yǎng)平衡方面有很重要的作用 。 新近科學(xué)家發(fā)現(xiàn) ， 花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇 ， 前者有潛在抗結(jié)核作用 ， 后者能抑制癌細(xì)胞浸潤(rùn)與擴(kuò)散 ， 因此是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品 。 但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用 ， 故高黏血癥者宜去皮食用 。 花生消化吸收率較低 ， 過(guò)量食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān) ， 需引起注意 。
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