今天我給大家介紹一些豆類的功效 ， 常吃豆類對身體有益 ， 下面想了解的朋友下面抓緊時間看看吧 。
不同豆類的功效
俗話說“春吃豆勝過肉” ， 這么多豆類到底有什么功效？很多人各種豆類吃了一輩子也沒弄明白 。 今天就給大家盤點各種豆類的功效 。
1. 紅豆：補血強心最強
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷” ， 強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效 。 紅豆既能清心火 ， 也能補心血 。 其粗纖維物質(zhì)豐富 ， 臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質(zhì) ， 能行氣補血 。
紅豆吃之前先浸泡或者蒸煮 ， 讓它稍軟后再隨著大米做成紅豆飯 ， 紅豆中豐富的維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)元素 ， 尤其是B族維生素 ， 正好能夠彌補精白米的營養(yǎng)缺陷 。 或者用紅豆來熬粥也是好食材 ， 為米飯或者粥增加色彩的同時 ， 也添了營養(yǎng) 。
2. 黑豆：補腎烏發(fā)就找它
黑豆 ， 黑黑的“皮膚”中含有對女性好的花青素 ， 而且中醫(yī)歷來都有“黑色入腎”的說法 ， 經(jīng)常食用黑豆 ， 對男性來說也是頗有益處 。
黑豆和黃豆類似 ， 也經(jīng)常被用來做豆腐或者打豆?jié){ 。 睡前將黑豆泡上大概7~8個小時 ， 第二天早上醒來之前放到豆?jié){機(jī)里打汁就行 ， 很方便 。
也可以做一些醋泡黑豆當(dāng)小零食吃 ， 黑豆洗凈晾干 ， 用醋泡2~3天 ， 之后濾出晾干 ， 上籠屜蒸熟再次晾干即可 ， 放到密封罐里保存 ， 酸酸的味道 ， 一天吃10粒左右就可以 ， 能輔助降血壓 。
3.黃豆：最優(yōu)質(zhì)植物蛋白
在所有植物性食物中 ， 只有黃豆的高蛋白可與動物性食物相媲美 ， 其蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%~40% ， 所以黃豆被譽為“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“綠色牛奶” 。
【不同豆類的功效 多吃豆類身體才會棒】另外 ， 其中所含的卵磷脂是大腦細(xì)胞組成的重要部分 ， 是健腦的好東西 ， 建議有寶貝的媽媽 ， 多給孩子吃 ， 對孩子的大腦發(fā)育、智力增長都有好處 。 而且黃豆中的植物固醇還能降低人體膽固醇 ， 減少動脈硬化的發(fā)生 。
嫌麻煩的話 ， 可選豆腐、豆干等豆制品吃 ， 也是獲得其中的蛋白質(zhì)和其他礦物質(zhì)的有效途徑 。
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