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烤面包片的制作方法和步驟 烤面包的做法( 三 )

云知道烤面包的做法


烤面包的配方面包在家沒(méi)有烤箱怎么做
材料：奶粉、高筋面粉、雞蛋、糖、玉米油、胡蘿卜泥、酵母、鹽 。
做法：1、首先我們將所有的食材都準(zhǔn)備，首先將胡蘿卜放入到鍋中蒸熟，然后打成胡蘿卜泥 。
2、將準(zhǔn)備好的高筋面粉、奶粉、糖、玉米油、胡蘿卜泥、雞蛋、酵母和鹽都放入到盆中攪拌均勻 。然后慢慢的加入適量的溫水，一個(gè)方向順時(shí)針攪拌均勻 。
3、先將面粉攪拌成面絮后，在揉成面團(tuán) 。包上保鮮膜放在一旁發(fā)酵至原面團(tuán)兩倍大小后就可以了 。
4、再將面團(tuán)分成大小均勻的幾個(gè)小塊 。
5、在電飯鍋內(nèi)涂上均勻的一層油，將切好的面團(tuán)放入到電飯鍋內(nèi)，刷上一層蛋液 。
6、蓋上電飯鍋，用正常煮飯的時(shí)間煮熟就可以了，當(dāng)時(shí)間到了以后，就可以取出面包食用了 。
面包怎么做好吃
要想面包有更多更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議在攪拌面粉的時(shí)候，可以將需要的食材直接攪拌到面粉當(dāng)中，然后直接開(kāi)始發(fā)酵面團(tuán)，這樣可以使面包發(fā)酵的更好 。
加湯種，湯種主要是在攪拌面粉的時(shí)候，加入的開(kāi)水變成的糊狀物，這時(shí)候的面包制作好就是非常柔軟的，同時(shí)還具有一定延緩衰老的作用 。
中種則是在大約60%的清水?dāng)嚢柰瓿珊蟮拿鎴F(tuán)，這個(gè)時(shí)間段的面團(tuán)需要再次發(fā)酵、攪拌、并且在不斷地?cái)嚢柽^(guò)程中，可以使面團(tuán)再次重新的發(fā)酵，通常情況下中種的發(fā)酵方法，一般比直接發(fā)酵的面團(tuán)體積要大，并且出現(xiàn)老化的時(shí)間要短很多 。
液種則是在交辦的過(guò)程中，加入的水和面粉的量是相符的，相較于其他的方法，一般液種需要發(fā)酵所需要的時(shí)間則是更長(zhǎng)，一般在發(fā)酵的時(shí)候，也可以采取冷藏的方法進(jìn)行制作 。
面包可以怎么吃
烤面包
材料：面包、雞蛋、牛奶、糖、果醬、蜂蜜 。
做法：首先將準(zhǔn)備好的面包切片，在面包片上加入適量的牛奶和白糖、蛋液 。在鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的面包片放入到鍋內(nèi)，需要一直用小火慢慢煎制，直到兩面都煎制金黃色以后取出后，涂上果醬或者蜂蜜后就可以食用了 。
雞蛋三明治
材料：番茄沙司、火腿腸片、蔬菜片 。
做法：將面包切片，在面包的正中間按壓出一個(gè)雞蛋大小的圓形，然后將雞蛋達(dá)到面包片圓形的位置，在雞蛋的旁邊在涂上番茄沙司，再蓋上蔬菜或者火腿片，上面再蓋上一層面包片，將準(zhǔn)備好的三明治放入到微波爐內(nèi)700w的溫度，烤制1分鐘時(shí)間后就可以食用了 。
燕麥全麥面包
材料：土豆、胡蘿卜、燕麥全麥面包片 。
做法：首先先將準(zhǔn)備好的土豆、胡蘿卜切成片放在一旁備用，然后將切好的面包片、土豆以及胡蘿卜片放入到烤箱內(nèi)烤熟，然后取出后放入到盤(pán)子中，再加上一個(gè)煎雞蛋，如果想盤(pán)子搭配的更加好看，建議可以在盤(pán)子旁邊加上適量的生菜和千島醬，也是非常美味的 。
黃金面包片
材料：面包片、雞蛋、火腿肉 。
【烤面包片的制作方法和步驟 烤面包的做法】做法：首先將火腿肉放入到煎鍋內(nèi)煎熟，然后將面包片四周的邊框切下來(lái)，放入到煎鍋內(nèi)，在面包框的中間打入一個(gè)雞蛋，在煎之前，最好將雞蛋弄破，然后雞蛋的中間在加上已經(jīng)準(zhǔn)備好的火腿肉，將面包片一面煎制金黃色以后，再煎制另外一面，直到兩面都煎制金黃色以后，就可以取出食用了 。

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