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豬皮凍怎么做才能透明 豬皮凍的做法( 二 )

云知道豬皮凍的做法


1、豬皮切段，蒜末備用，香菜切末，姜片備用，小蔥切段 。
2、倒入豬皮，開水下鍋，焯水去腥去血沫 。
3、倒入清水，大火煮沸，倒入豬皮、鹽、生抽15克、老抽、姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉、料酒，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘 。
4、倒入模具，倒入湯汁，冰箱冷凍成型 。
5、做調(diào)料，醋、生抽10克，倒入蒜末、香菜，攪拌均勻，最后將調(diào)料倒到切片的豬皮凍上即可 。
豬皮凍的做法豬皮凍的正確做法如下：
主料：豬皮280克
輔料：蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小蔥1根、清水1升、鹽2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1塊、八角1個、香葉1片、料酒5克、醋20克
1、豬皮切段，蒜末備用，香菜切末，姜片備用，小蔥切段 。
2、倒入豬皮，開水下鍋，焯水去腥去血沫 。
3、倒入清水，大火煮沸，倒入豬皮、鹽、生抽15克、老抽、姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉、料酒，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘 。
4、倒入模具，倒入湯汁，冰箱冷凍成型 。
5、做調(diào)料，醋、生抽10克，倒入蒜末、香菜，攪拌均勻，最后將調(diào)料倒到切片的豬皮凍上即可 。
豬皮凍的做法最正宗的做法豬皮凍的正確做法如下：
主料：豬皮280克
輔料：蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小蔥1根、清水1升、鹽2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1塊、八角1個、香葉1片、料酒5克、醋20克
1、豬皮切段，蒜末備用，香菜切末，姜片備用，小蔥切段 。
2、倒入豬皮，開水下鍋，焯水去腥去血沫 。
3、倒入清水，大火煮沸，倒入豬皮、鹽、生抽15克、老抽、姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉、料酒，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘 。
4、倒入模具，倒入湯汁，冰箱冷凍成型 。
5、做調(diào)料，醋、生抽10克，倒入蒜末、香菜，攪拌均勻，最后將調(diào)料倒到切片的豬皮凍上即可 。

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