熗拌土豆絲的家常做法熗拌土豆絲的做法：
準(zhǔn)備材料：土豆3個(gè)、青椒1個(gè)、米醋12克、蔥花適量、糖8克、姜少許、鹽6克、辣椒粉適量、雞精少許、食用油適量、花椒數(shù)粒、大料適量 。
步驟
1.青椒清洗干凈，切成絲 。
2.土豆去皮清洗干凈，切成絲，當(dāng)然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成絲，更方便 。
3.準(zhǔn)備一盆清水，將土豆絲放到清水里浸泡30分鐘，這樣可以去掉土豆的淀粉，讓土豆絲的口感更清脆 。
4.煮鍋里放入適量的清水，加一點(diǎn)鹽，水開后把土豆絲放進(jìn)去焯水?dāng)嗌荒莒烫靡簿?0秒鐘左右，時(shí)間長(zhǎng)了土豆絲就不脆了 。
5.焯好水的土豆絲馬上投入到?jīng)鏊?，如果有條件的可以在水里放幾塊冰塊，這樣讓土豆絲瞬間冷卻下來，口感會(huì)更清脆 。
6.當(dāng)土豆絲徹底涼了以后，控干水分 。
7.將土豆絲放到大碗里，里面放上青椒絲，再切一些小蔥花，放上糖、鹽、辣椒粉，雞精 。
8.炒鍋里放入適量的油，油熱后把花椒、大料爆香，再放一些蔥花和姜絲爆香 。
9.然后把熱油澆到土豆絲上，趁熱用筷子翻拌均勻，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量的米醋，拌均勻后就可以上桌品嘗了 。
10.成品 。
熗拌土豆絲的做法熗拌土豆絲的做法：
準(zhǔn)備材料：土豆3個(gè)、青椒1個(gè)、米醋12克、蔥花適量、糖8克、姜少許、鹽6克、辣椒粉適量、雞精少許、食用油適量、花椒數(shù)粒、大料適量 。
步驟
1.青椒清洗干凈，切成絲 。
2.土豆去皮清洗干凈，切成絲，當(dāng)然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成絲，更方便 。
3.準(zhǔn)備一盆清水，將土豆絲放到清水里浸泡30分鐘，這樣可以去掉土豆的淀粉，讓土豆絲的口感更清脆 。
4.煮鍋里放入適量的清水，加一點(diǎn)鹽，水開后把土豆絲放進(jìn)去焯水?dāng)嗌荒莒烫靡簿?0秒鐘左右，時(shí)間長(zhǎng)了土豆絲就不脆了 。
5.焯好水的土豆絲馬上投入到?jīng)鏊?，如果有條件的可以在水里放幾塊冰塊，這樣讓土豆絲瞬間冷卻下來，口感會(huì)更清脆 。
6.當(dāng)土豆絲徹底涼了以后，控干水分 。
7.將土豆絲放到大碗里，里面放上青椒絲，再切一些小蔥花，放上糖、鹽、辣椒粉，雞精 。
8.炒鍋里放入適量的油，油熱后把花椒、大料爆香，再放一些蔥花和姜絲爆香 。
9.然后把熱油澆到土豆絲上，趁熱用筷子翻拌均勻，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量的米醋，拌均勻后就可以上桌品嘗了 。
10.成品 。
如何熗土豆絲土豆是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的一種蔬菜，熗土豆絲是讓我們非常喜愛的一道菜，現(xiàn)如今人們追求更高的飲食質(zhì)量，就開始追求更多的美味，熗土豆絲的美味是讓人無法拒絕的，可能很多人對(duì)于熗土豆絲的家常做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下熗土豆絲的家常做法大全吧!
做法一：
1.干蝦仁泡軟,小青椒切薄片備用,
2.土豆削皮洗凈切細(xì)細(xì)的絲,過三遍冷水洗掉淀粉空干水份,寬水燒開下土豆絲,另準(zhǔn)備個(gè)大盆放寬冷水備用,土豆絲在開水了焯一分鐘后撈出過冷河,再空掉水放在拌菜盆里,
3.把泡好的干蝦仁,切好的小青椒擺在土豆絲的最上面,撒上鹽,
4.鍋里下三湯勺量的菜油,同時(shí)加進(jìn)一湯勺的花椒粒,等到油熱花椒味很濃花椒變深色,關(guān)火.
5.趁熱(響油)澆在蝦仁,青椒和土豆絲上,有吱吱啦啦的聲音,(我一般都用小沙網(wǎng)在下面接著,把花椒過濾出來,吃時(shí)候就方便很多)
6.拌一拌嘗一嘗,可調(diào)節(jié)一下咸淡,就可上桌了
做法二：
豆1個(gè)，約100g,
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