一、黃花菜百合排骨湯
主料：百合50克、飛水后的排骨200克、泡發(fā)好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆50克
調(diào)料：姜絲10克、鹽3克、白胡椒2克 。
做法
1、排骨和木耳、黃花菜、姜絲，加入清水，旺火煮開，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘；
2、加入百合、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘；
3、最后加鹽、白胡椒調(diào)味 。
二、黃花菜鯽魚湯
主料：鯽魚一條、干黃花菜一把 。
輔料：姜適量、芹菜適量 。
調(diào)：油、鹽、雞精 。
做法
1、準(zhǔn)備食材，鯽魚一條，生姜適量 。
2、鯽魚從肚皮處殺掉 。
3、去掉鯽魚肚子里面的黑膜 。
4、從魚身用刀割幾條，容易入味 。
5、生姜切片，再切碎 。
6、用姜和鹽稍微腌制片刻 。
7、魚肚里面也要放點(diǎn)姜 。
8、抓一小把黃花菜，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時(shí)間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用 。
9、鍋燒熱，加入食用油 。
10、下鯽魚煎至兩面發(fā)黃 。
11、倒入適量開水 。
12、再多煮一下鯽魚 。
13、放入泡好的黃花菜 。
14、大火煮5分鐘，加鹽 。
15、放入雞精調(diào)味 。
16、再加上芹菜 。
17、煮幾分鐘，美味的黃花菜鯽魚湯就做好了 。
三、黃花菜豆腐瘦肉湯
主料：干黃花菜（即金針菜）30克，豆腐l塊，豬瘦肉250克 。
調(diào)料：食用油，鹽（按自己的喜好可以添加調(diào)料） 。
做法
1、干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次；
2、與豬瘦肉一齊放入鍋肉，加入適量清水，用猛火煮滾后，改用慢火繼續(xù)煲1小時(shí)，
3、再放入豆腐煲滾10分鐘左右，
4、下調(diào)味料，即可飲湯食豆腐和瘦內(nèi) 。
四、黃花菜枸杞排骨湯
材料：黃花菜50克，排骨100克，枸杞適量，花生適量，姜適量鹽適量 。
做法
1、抓一小把黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí) 。
2、把準(zhǔn)備好的排骨洗干凈再準(zhǔn)備熬適量的姜片、花生 。
3、把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把 。
4、將沙煲洗干凈加入少量水，加入準(zhǔn)備好的姜片，把花生米也放進(jìn)去，再接著把排骨也一并放入一切就緒 。
5、煲湯基本要煲一個(gè)小時(shí)以上，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右 。因?yàn)榕殴潜容^難燉，30分鐘過后關(guān)小火繼續(xù)煲20分鐘 。
6、過后揭蓋準(zhǔn)備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋，把黃花菜煮約4—5分鐘煮沸揭蓋 。
7、最后加入枸杞稍稍煮2分鐘，加入適量的鹽 。
8、黃花菜枸杞排骨湯就做好了 。
黃花菜湯的做法 黃花菜湯的做法
黃花菜可以配合不同的食材做出美味可口的湯，含有不同的功效，以下是我收集的黃花菜湯的做法大全。主要介紹了黃花菜百合排骨湯、黃花菜鯽魚湯、黃花菜豆腐瘦肉湯、黃花菜枸杞排骨湯四種 。歡迎收藏噢！
黃花菜湯的做法1一、黃花菜百合排骨湯
主料：百合 50克、飛水后的排骨 200克、泡發(fā)好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆 50克
調(diào)料：姜絲 10克、鹽 3克、白胡椒 2克 。
做法
1、排骨和木耳、黃花菜、姜絲，加入清水，旺火煮開，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘;
2、加入百合、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘;
3、最后加鹽、白胡椒調(diào)味 。
黃花菜湯的做法2二、黃花菜鯽魚湯
主料：鯽魚一條、干黃花菜一把 。
輔料：姜適量、芹菜適量 。
調(diào)：油.鹽.雞精 。
做法
1、準(zhǔn)備食材,鯽魚一條，生姜適量 。
2、鯽魚從肚皮處殺掉 。
3、去掉鯽魚肚子里面的黑膜 。
4、從魚身用刀割幾條,容易入味 。
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