在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，導致胃腸疾病，并引起肥胖 。
健康TIPS：早餐應把握營養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽 。
NO.3：“牛奶加雞蛋”代替主食
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配并不科學 。
早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優(yōu)質蛋白主要是供給身體結構的，不能給身體提供足夠的能量，人在進食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定的影響，并會間接影響人的工作效率和學習效率 。
健康TIPS：早餐時主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時，應搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收 。
早上孩子吃什么最營養(yǎng)3孩子早上吃什么營養(yǎng)的早餐
孩子的食物應注重營養(yǎng)均衡，蔬菜、肉類、禽蛋、奶制品、水果、谷類等食物要搭配得當 。單一地食用粥、饅頭、肉類、奶類等食物，雖然保證了充足的蛋白質和脂肪，但卻缺少同樣重要的維生素 。因此早餐要吃一定量的蔬菜和水果，補充人體所需的維生素和某些人體必需的微量元素，這對孩子的發(fā)育十分重要 。
鈣：人體骨骼中的重要成分，正處于成長發(fā)育中的孩子們需要補充適量的鈣以強壯骨骼，乳制品是孩子鈣質的最好來源 。海產品、豆類以及綠葉蔬菜中鈣的含量也都很高 。
鐵：鐵缺乏的典型癥狀是缺鐵性貧血，嬰兒出生后4個月就應該開始補鐵 。動物肝臟、魚肉、豆類、蛋黃、海帶、木耳中鐵的含量很高，蔬菜和水果富含豐富的維生素C，維生素C可促進鐵的吸收與利用 。
蛋白質：肉類和乳制品中蛋白質含量較高，尤其以牛肉干和奶豆腐為最 。
熱量：熱量由蛋白質、碳水化合物及脂肪代謝后提供 。熱量攝入不足的孩子體重增長緩慢 。
所以，嬰幼兒早餐應考慮到谷物、肉類、乳制品、蛋類、水果、蔬菜六種食物的平衡 。
孩子日常所需營養(yǎng)
一、蛋白質。它是構成人體細胞和組織的基本成份，每日供給量應為35-40克 。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類 。
二、脂肪。它的作用是提供熱量，調節(jié)體溫，保護神經及體內器官，促進維生素吸收，每日供給量應為30-40克 。主要來源于動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類 。
三、碳水化合物 。它是提供人體活動和生長發(fā)育所需熱能的主要來源，每日攝入量應為140-170克 。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物 。
四、 礦物質 。其中鈣是孩子骨骼和牙齒生長的主要原料，每日應保證供給600毫克 。鈣質在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高 。鐵是人體造血的主要原料，每日應保證供給10毫克左右 。主要應從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取 。鋅可以增進食欲，促進孩子生長發(fā)育，在動物內臟、花生、香蕉及豆類中含量 較高，每日應攝取10毫克 。碘也是孩子生長發(fā)育必需的一種非常重要的營養(yǎng)素，它與孩子智能發(fā)展和體格發(fā)育密切相關，每日應保證攝取70微克 。碘在各類海產 品中含量極為豐富，食用碘鹽也是補碘的好辦法 。
五、維生素。作用是維持正常的生理功能和生長發(fā)育 。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D，主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧 。1-3歲孩子維生素D的每日攝取量應為400國際單位 。
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