1、具有補肝明目、養(yǎng)血、營養(yǎng)保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥 。
2、豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒 。高血壓、冠心病患者應(yīng)少食豬肝 。豬肝含有的膽固醇較高 。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導(dǎo)致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝 。
【豬肝的功效與作用禁忌】3、吃豬肝時不能服用酶制劑藥類 。常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效 。
推薦閱讀
- 產(chǎn)后如何快速瘦身
- 什么養(yǎng)生茶比較好
- 參花的功效與作用
- 枳殼的功效與作用及禁忌
- 菠蘿蜜的功效與作用
- 吃什么能忍住吸煙
- 捻子果泡酒的功效與作用
- 水牛奶遠比牛奶好是真的嗎
- 關(guān)于誠信的格言警句
- 秦文君的代表作